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Circeo DOC rosso novello

Una Tipologia della Denominazione "Circeo DOC"


Circeo DOC Cartina Denominazione

Il Circeo DOC rosso novello

Il vino Circeo DOC rosso novello è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Circeo DOC, una DOC della regione Lazio. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Circeo DOC rosso novello sono Merlot min.55%, Sangiovese max.30%, Cabernet sauvignon max.30%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Circeo DOC rosso novello prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso, Rosso rubino con riflessi violacei. Il profilo olfattivo del vino Circeo DOC rosso novello è Fruttato, persistente, caratteristico e al palato risulta fresco, armonico, .

I dettagli del Circeo DOC rosso novello

DenominazioneCirceo DOC
Categoria vinoNovello
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1996

Le caratteristiche del Circeo DOC rosso novello

Le caratteristiche del vino Circeo DOC rosso novello si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Circeo DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoMerlot min.55%, Sangiovese max.30%, Cabernet sauvignon max.30%, altri
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Circeo DOC rosso novello

Il disciplinare della Circeo DOC prevede per la tipologia Circeo DOC rosso novello delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

Fruttato, persistente, caratteristico

Descrizione gustativa

fresco, armonico,

I vitigni del Circeo DOC rosso novello

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Circeo DOC per la tipologia Circeo DOC rosso novello, ossia Merlot min.55%, Sangiovese max.30%, Cabernet sauvignon max.30%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lazio.

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