le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo