le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Introduzione al piatto

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Alba DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo

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