le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Brachetto d’Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo