le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio arrosto al rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Coniglio arrosto al rosmarino; Ingrediente secondario: Rosmarino

Coniglio arrosto al rosmarino: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,1 spicchio di aglio,abbondante rosmarino,sale,pepe

Coniglio arrosto al rosmarino: La Preparazione

Spennellate esternamente il coniglio con l’olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d’aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l’olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d’acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno.

Coniglio arrosto al rosmarino: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio arrosto al rosmarino: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio arrosto al rosmarino“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo