Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Sbriciolata ai frutti di bosco

e i suoi vini in abbinamento

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Sbriciolata ai frutti di bosco

Sbriciolata ai frutti di bosco - Ingredienti

200 g di farina,125 g di burro,225 g di zucchero di canna,500 g di frutti di bosco misti

Sbriciolata ai frutti di bosco - Preparazione

In una larga ciotola preparate la pasta lavorando delicatamente con la punta delle dita il burro spezzettato con 125 g di di zucchero di canna e la farina setacciata. Dovete ottenere un composto di consistenza granulosa. Lasciatelo riposare al fresco, ma non in frigorifero, per circa mezz'ora. nel frattempo lavate, togliete il picciolo e sgranate ribes, lamponi, fragole, mirtilli. Raccogliete la frutta in una pirofila a pareti alte, cospargetela con il restante zucchero e mescolate. Ricopritela versandovi sopra la pasta sbriciolata. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora o fino a quando la superficie si presenta di un uniforme colore dorato. Servite il dolce tiepido nello stesso recipiente di cottura.

Sbriciolata ai frutti di bosco - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sbriciolata ai frutti di bosco" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sbriciolata ai frutti di bosco

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sbriciolata ai frutti di bosco anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC Lambruscorossofermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossofermo
Cagliari DOC Monica riservarossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barberarossofermo
Pergola DOC Aleaticorossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Aleaticorossofermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barberarossofermo
Piemonte DOC Brachettorossofermo
Trentino Moscato rosa o delle rose superiore DOCrossofermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossofermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossofermo
Girò di Cagliari DOCrossofermo
Langhe DOC rossorossofermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossofermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossofermo
Colline Saluzzesi DOC Quaglianorossofermo
Sannio DOC Solopaca classico Barberarossofermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossofermo
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossofermo
Colli d’Imola DOC rossorossofermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossofermo
Reggiano DOC rossorossofermo
Sannio DOC Barberarossofermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossofermo
Bosco Eliceo DOC Fortanarossofermo
Aleatico di Puglia DOCrossofermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossofermo
Sannio DOC Solopaca Barberarossofermo
Sannio DOC Taburno Barberarossofermo
Colli di Parma DOC Bonardarossofermo
Brachetto d’Acqui o Acqui DOCGrossofermo
Terra d’Otranto DOC Aleaticorossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzeminorossofermo
Colli Piacentini DOC Bonardarossofermo
Cagliari DOC Monicarossofermo
Aleatico di Gradoli DOCrossofermo
Langhe DOC rosso passitorossofermo
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