Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Involtini di pollo alla salvia
e i suoi vini in abbinamento
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Involtini di pollo alla salvia - Ingredienti
2 petti di pollo,100 g di di pancetta,8 foglie di salvia,2 cucchiai d'olio d'oliva,4 pizzichi sale,4 pizzichi pepe
Involtini di pollo alla salvia - Preparazione
Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l'olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d'acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un'insalatina di radicchio come contorno.
Involtini di pollo alla salvia - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Involtini di pollo alla salvia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Colli Euganei Merlot DOC, Montepulciano d’Abruzzo DOC, Offida Passerina DOCG, Offida Pecorino DOCG |
| Caratteristiche vino | rosso, fermo, secco, di medio corpo |
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Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Involtini di pollo alla salvia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
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