Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Involtini di pollo alla salvia

e i suoi vini in abbinamento

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Involtini di pollo alla salvia

Involtini di pollo alla salvia - Ingredienti

2 petti di pollo,100 g di di pancetta,8 foglie di salvia,2 cucchiai d'olio d'oliva,4 pizzichi sale,4 pizzichi pepe

Involtini di pollo alla salvia - Preparazione

Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l'olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d'acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un'insalatina di radicchio come contorno.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Involtini di pollo alla salvia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Involtini di pollo alla salvia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Involtini di pollo alla salvia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Involtini di pollo alla salvia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Cirò DOC rosso superiorerossofermo
Atina rosso riserva DOCrossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Perriconerossofermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossofermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossofermo
Terre di Cosenza DOC Merlotrossofermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossofermo
Amelia DOC rosso riservarossofermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossofermo
Piave Rosso DOCrossofermo
Montescudaio DOC rossorossofermo
Galatina DOC Negroamarorossofermo
Colli Euganei Raboso DOCrossofermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossofermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossofermo
Sannio DOC Sciascinosorossofermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossofermo
Pinerolese DOC Barberarossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossofermo
Sicilia DOC Nocerarossofermo
Sovana DOC rossorossofermo
Noto DOC rossorossofermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossofermo
Erice DOC rossorossofermo
Alcamo DOC Syrahrossofermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossofermo
Delia Nivolelli DOC Merlotrossofermo
Botticino DOCrossofermo
Arcole Merlot riserva DOCrossofermo
Colli di Parma DOC Bonardarossofermo
Atina Cabernet riserva DOCrossofermo
Menfi DOC Bonerarossofermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossofermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Merlotrossofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese Rosseserossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Ciliegiolorossofermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossofermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossofermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossofermo
Serrapetrona DOCrossofermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossofermo
Piemonte DOC Barberarossofermo
Colli di Parma DOC Merlotrossofermo
Capriano del Colle novello DOCrossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossofermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossofermo