Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Involtini di pollo alla salvia

e i suoi vini in abbinamento

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Involtini di pollo alla salvia

Involtini di pollo alla salvia - Ingredienti

2 petti di pollo,100 g di di pancetta,8 foglie di salvia,2 cucchiai d'olio d'oliva,4 pizzichi sale,4 pizzichi pepe

Involtini di pollo alla salvia - Preparazione

Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l'olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d'acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un'insalatina di radicchio come contorno.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Involtini di pollo alla salvia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Involtini di pollo alla salvia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Involtini di pollo alla salvia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Involtini di pollo alla salvia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossofermo
Assisi DOC Pinot nerorossofermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossofermo
Controguerra DOC Cabernetrossofermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossofermo
Rosso di Torgiano DOCrossofermo
Langhe DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossofermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossofermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossofermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossofermo
Sicilia DOC rossorossofermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossofermo
Terre di Cosenza DOC Cabernetrossofermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossofermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossofermo
Pomino DOC rosso riservarossofermo
Assisi DOC rossorossofermo
Montello rosso DOCGrossofermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossofermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossofermo
Sannio DOC rossorossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossofermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Falerno del Massico DOC rossorossofermo
Sicilia DOC Carignanorossofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossofermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossofermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossofermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossofermo
Amelia DOC Sangioveserossofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossofermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossofermo
Orcia DOC Sangioveserossofermo
Lizzano DOC rosso novellorossofermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossofermo
Arcole Rosso Novello DOCrossofermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossofermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossofermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossofermo
Roero riserva DOCGrossofermo
Monreale DOC rossorossofermo
Rubino di Cantavenna DOCrossofermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossofermo
Irpinia DOC sottozona Campi Taurasinirossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirinorossofermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossofermo