Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Involtini di pollo alla salvia

e i suoi vini in abbinamento

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Involtini di pollo alla salvia

Involtini di pollo alla salvia - Ingredienti

2 petti di pollo,100 g di di pancetta,8 foglie di salvia,2 cucchiai d'olio d'oliva,4 pizzichi sale,4 pizzichi pepe

Involtini di pollo alla salvia - Preparazione

Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l'olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d'acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un'insalatina di radicchio come contorno.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Involtini di pollo alla salvia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Involtini di pollo alla salvia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Involtini di pollo alla salvia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Involtini di pollo alla salvia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Merlot DOCrossofermo
Canavese rosso novello DOCrossofermo
Vittoria DOC rossorossofermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossofermo
Maremma Toscana DOC Syrahrossofermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossofermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossofermo
Bivongi DOC novellorossofermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossofermo
Monreale DOC rosso riservarossofermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossofermo
Orcia DOCrossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Gamayrossofermo
Terratico di Bibbona DOC Merlotrossofermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossofermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossofermo
Pergola DOC Aleaticorossofermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossofermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossofermo
Squinzano DOC Susumaniellorossofermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossofermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossofermo
Sovana DOC rosso riservarossofermo
Colline Saluzzesi DOC Chatusrossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossofermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossofermo
Salaparuta DOC rossorossofermo
Cori DOC rossorossofermo
Salice Salentino DOC Negroamarorossofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossofermo
Barolo riserva DOCGrossofermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossofermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossofermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avolarossofermo
Cortona DOC Merlot riservarossofermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossofermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossofermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossofermo
Delia Nivolelli DOC novellorossofermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossofermo
Sannio DOC Solopaca classico Barberarossofermo