le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costine di maiale con polenta

Costine di maiale con polenta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Costine di maiale con polenta: Introduzione al piatto

Costine di maiale con polenta: Gli Ingredienti

800 g di di costine di maiale,50 g di di burro,400 g di di pomodori pelati,1 bicchiere di vino rosso,800 g di di polenta,1 cipolla,1 aglio,basilico,peperoncino,sale,pepe

Costine di maiale con polenta: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro e rosolatevi la cipolla tritata e uno spicchio d’aglio intero. Quando sono dorati eliminate l’aglio e aggiungete le costine di maiale. Versate il vino e lasciatelo evaporare. Unite i pelati, il peperoncino e il basilico tritati, sale e pepe. Cuocete a fuoco basso un’ora abbondante o fino a quando la carne comincia a staccarsi dalle ossa. nel frattempo, se il sugo asciuga troppo, aggiungete un po’ d’acqua e vino caldi. Servite le costine con polenta morbida.

Costine di maiale con polenta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costine di maiale con polenta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costine di maiale con polenta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costine di maiale con polenta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo