Il vino Valle Belice IGT Rosso novello è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Valle Belice IGT, una IGT della regione . I disciplinari delle denominazioni IGT prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Valle Belice IGT Rosso novello sono Vitigni a bacca nera autorizzati per la regione Sicilia. Le caratteristiche organolettiche del Valle Belice IGT Rosso novello prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Valle Belice IGT Rosso novello è Fruttato, Speziato e al palato risulta tannico, di corpo.