le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo in terracotta

Pollo in terracotta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Pollo in terracotta

Pollo in terracotta: Introduzione al piatto

Pollo in terracotta: Gli Ingredienti

1 pollo,1 rametto di rosmarino,1 rametto di timo,1 rametto di santoreggia,2 cucchiaini d’origano,4 foglioline salvia,prezzemolo,sale,pepe

Pollo in terracotta: La Preparazione

Pulite, svuotate, salate, pepate e legate il pollo. Immergete per 5 minuti la pentola di terracotta in acqua tiepida. Sgocciolatela ma non asciugatela. Tritate un rametto di rosmarino, uno di timo, uno di santoreggia, quattro foglioline di salvia e il prezzemolo, unite l’origano e sistemate metà del composto nella pentola, sopra adagiatevi il pollo e cospargetelo con le rimanenti erbe. Cuocete in forno a 220 gradi per un’ora e un quarto.

Pollo in terracotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo in terracotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo in terracotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo in terracotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo

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