Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Pollo in terracotta

e i suoi vini in abbinamento

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Pollo in terracotta

Pollo in terracotta - Ingredienti

1 pollo,1 rametto di rosmarino,1 rametto di timo,1 rametto di santoreggia,2 cucchiaini d'origano,4 foglioline salvia,prezzemolo,sale,pepe

Pollo in terracotta - Preparazione

Pulite, svuotate, salate, pepate e legate il pollo. Immergete per 5 minuti la pentola di terracotta in acqua tiepida. Sgocciolatela ma non asciugatela. Tritate un rametto di rosmarino, uno di timo, uno di santoreggia, quattro foglioline di salvia e il prezzemolo, unite l'origano e sistemate metà del composto nella pentola, sopra adagiatevi il pollo e cospargetelo con le rimanenti erbe. Cuocete in forno a 220 gradi per un'ora e un quarto.

Pollo in terracotta - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Pollo in terracotta" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pollo in terracotta

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pollo in terracotta anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossofermo
Romagna DOC Sangiovese Cesenarossofermo
Sannio DOC Taburno Piedirossorossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Gamaretrossofermo
Montecarlo DOC rosso riservarossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossofermo
Ischia DOC Piedirosso o Per’e Palummorossofermo
Casteggio DOCrossofermo
Cori DOC Nero buono riservarossofermo
Faro DOCrossofermo
Aglianico del Vulture DOCrossofermo
Coste della Sesia DOC rossorossofermo
Valcalepio rosso DOCrossofermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossofermo
Arborea DOC Sangioveserossofermo
Scavigna DOC rossorossofermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossofermo
Piave Merlot DOCrossofermo
Terratico di Bibbona DOC Sangioveserossofermo
Eloro DOC Frappatorossofermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossofermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossofermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avolarossofermo
Velletri DOC rossorossofermo
Lamezia DOC Greco nerorossofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossofermo
Rubino di Cantavenna DOCrossofermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossofermo
Venezia Merlot DOCrossofermo
Eloro DOC Pignatellorossofermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossofermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossofermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossofermo
Colli Perugini DOC rossorossofermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Piave Cabernet riserva DOCrossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Pelignirossofermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossofermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossofermo
Castel San Lorenzo DOC Aglianiconerossofermo
Terre di Cosenza DOC rossorossofermo
Contessa Entellina DOC Merlotrossofermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossofermo
Dolcetto d’Asti DOCrossofermo
Galatina DOC rosso novellorossofermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossofermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Maglioccorossofermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossofermo
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