In un tegame fate sciogliere il burro e mettetevi a rosolare le lombate leggermente infarinate. Quando sono ben dorate e quasi cotte unite alcune foglie di salvia lavate e asciugate. Lasciate insaporire ancora per alcuni minuti, salate e servite. A queste delicate lombate si addice un contorno di patate lessate e insaporite al tegame con alcuni cucchiai d'olio e pepe.
Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Lesso insaporito con la salvia
e i suoi vini in abbinamento
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Lesso insaporito con la salvia - Ingredienti
4 lombate di manzo,30 g di di burro,farina,salvia,sale
Lesso insaporito con la salvia - Preparazione
Lesso insaporito con la salvia - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Lesso insaporito con la salvia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Cabernet sauvignon di Torgiano DOC, Cerasuolo di Vittoria DOCG, Sicilia DOC Frappato |
| Caratteristiche vino | rosso, fermo, secco, di medio corpo |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Lesso insaporito con la salvia
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Lesso insaporito con la salvia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.I Libri di Quattrocalici
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