le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Valsusa DOC AvanàrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo