le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Locride IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – MerlotrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo