Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Lasagne alla Bolognese

e i suoi vini in abbinamento

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Lasagne alla Bolognese

Lasagne alla Bolognese - Ingredienti

pasta tipo pasta all'uovo,300 g di di carne macinata,50 cl di besciamella,70 g di di formaggio grattugiato,1/2 bicchiere di vino bianco secco,250 g di di polpa di pomodoro,1 cipolla,1 carota,burro,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,1 pizzico di pepe

Lasagne alla Bolognese - Preparazione

In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e insaporitevi la carota e la cipolla tritate. Aggiungete la carne macinata, fatela colorire, poi bagnatela con il vino e lasciate evaporare. Salate, unite la polpa di pomodoro e cuocete per almeno mezz'ora. Alla fine, insaporite con un pizzico di pepe. nel frattempo fate la pasta , tiratela a sfoglia, ricavatene delle strisce, lessatele in acqua bollente salata e stendetele su un telo da cucina bagnato e strizzato. Tagliatele a rettangoli. In una pirofila imburrata fate un primo strato di lasagne, distribuite sulla superficie alcuni cucchiai di ragù e di besciamella, spolverizzate con formaggio e distribuite fiocchetti di burro. Fate un altro strato di lasagne e continuate alternandole al condimento. Finite con besciamella e ragù. Ponete in forno a 200 gradi per mezz'ora. Vini di accompagnamento: Lambrusco Salamino di S. Croce DOC, Aprilia Sangiovese DOC, Cacc'é Mmitte di Lucera DOC.

Lasagne alla Bolognese - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Lasagne alla Bolognese" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Lasagne alla Bolognese

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Lasagne alla Bolognese anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Freisa di Chieri DOC superiorerossofermo
Parrina DOC Merlotrossofermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossofermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troiarossofermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossofermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossofermo
Montecarlo DOC Syrahrossofermo
Tarquinia DOC rosso novellorossofermo
Conero DOCGrossofermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossofermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossofermo
Carmignano DOCGrossofermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Taurasi DOCGrossofermo
Langhe DOC Barberarossofermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossofermo
Falerno del Massico DOC rossorossofermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossofermo
Arcole Nero DOCrossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauriarossofermo
Capalbio DOC rosso riservarossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossofermo
Erice DOC Frappatorossofermo
Colli di Rimini DOC Sangioveserossofermo
Rosso Piceno DOCrossofermo
Botticino riserva DOCrossofermo
Circeo DOC Sangioveserossofermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet franc DOCrossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Nerello cappucciorossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossofermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-Piedirossorossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Pugnitellorossofermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossofermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossofermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossofermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossofermo
Colli Martani DOC Sangioveserossofermo
Delia Nivolelli DOC Sangioveserossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossofermo
Atina rosso riserva DOCrossofermo
Taurasi riserva DOCGrossofermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangioveserossofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese Rosseserossofermo
Nettuno DOC novellorossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossofermo
Colline Lucchesi DOC rossorossofermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossofermo
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