Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Lasagne alla Bolognese

e i suoi vini in abbinamento

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Lasagne alla Bolognese

Lasagne alla Bolognese - Ingredienti

pasta tipo pasta all'uovo,300 g di di carne macinata,50 cl di besciamella,70 g di di formaggio grattugiato,1/2 bicchiere di vino bianco secco,250 g di di polpa di pomodoro,1 cipolla,1 carota,burro,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,1 pizzico di pepe

Lasagne alla Bolognese - Preparazione

In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e insaporitevi la carota e la cipolla tritate. Aggiungete la carne macinata, fatela colorire, poi bagnatela con il vino e lasciate evaporare. Salate, unite la polpa di pomodoro e cuocete per almeno mezz'ora. Alla fine, insaporite con un pizzico di pepe. nel frattempo fate la pasta , tiratela a sfoglia, ricavatene delle strisce, lessatele in acqua bollente salata e stendetele su un telo da cucina bagnato e strizzato. Tagliatele a rettangoli. In una pirofila imburrata fate un primo strato di lasagne, distribuite sulla superficie alcuni cucchiai di ragù e di besciamella, spolverizzate con formaggio e distribuite fiocchetti di burro. Fate un altro strato di lasagne e continuate alternandole al condimento. Finite con besciamella e ragù. Ponete in forno a 200 gradi per mezz'ora. Vini di accompagnamento: Lambrusco Salamino di S. Croce DOC, Aprilia Sangiovese DOC, Cacc'é Mmitte di Lucera DOC.

Lasagne alla Bolognese - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Lasagne alla Bolognese" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Lasagne alla Bolognese

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Lasagne alla Bolognese anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese Rosseserossofermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossofermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossofermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossofermo
Piemonte DOC Grignolinorossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossofermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossofermo
Piemonte DOC Barberarossofermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossofermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossofermo
Alghero DOC rosso novellorossofermo
Bolgheri DOC rossorossofermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossofermo
Circeo DOC rossorossofermo
Boca DOCrossofermo
Colli Pesaresi DOC rossorossofermo
Piave Merlot DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossofermo
Gutturnio DOC riservarossofermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-Piedirossorossofermo
Alghero DOC Cabernet riservarossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossofermo
Canavese rosso DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Cabernetrossofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossofermo
Barbera d’Asti DOCGrossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossofermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossofermo
Gabiano DOCrossofermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossofermo
Piave Carmenère DOCrossofermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet franc DOCrossofermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossofermo
Galatina DOC Negroamarorossofermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossofermo
Colli Berici Merlot DOCrossofermo
Etna DOC rossorossofermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossofermo
Colline Novaresi DOC novellorossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossofermo
Gattinara riserva DOCGrossofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossofermo
Romagna DOC Sangioveserossofermo
Trentino Lagrein DOCrosso, rosatofermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossofermo
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