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Lasagne alla Bolognese

e i suoi vini in abbinamento

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Lasagne alla Bolognese

Lasagne alla Bolognese - Ingredienti

pasta tipo pasta all'uovo,300 g di di carne macinata,50 cl di besciamella,70 g di di formaggio grattugiato,1/2 bicchiere di vino bianco secco,250 g di di polpa di pomodoro,1 cipolla,1 carota,burro,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,1 pizzico di pepe

Lasagne alla Bolognese - Preparazione

In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e insaporitevi la carota e la cipolla tritate. Aggiungete la carne macinata, fatela colorire, poi bagnatela con il vino e lasciate evaporare. Salate, unite la polpa di pomodoro e cuocete per almeno mezz'ora. Alla fine, insaporite con un pizzico di pepe. nel frattempo fate la pasta , tiratela a sfoglia, ricavatene delle strisce, lessatele in acqua bollente salata e stendetele su un telo da cucina bagnato e strizzato. Tagliatele a rettangoli. In una pirofila imburrata fate un primo strato di lasagne, distribuite sulla superficie alcuni cucchiai di ragù e di besciamella, spolverizzate con formaggio e distribuite fiocchetti di burro. Fate un altro strato di lasagne e continuate alternandole al condimento. Finite con besciamella e ragù. Ponete in forno a 200 gradi per mezz'ora. Vini di accompagnamento: Lambrusco Salamino di S. Croce DOC, Aprilia Sangiovese DOC, Cacc'é Mmitte di Lucera DOC.

Lasagne alla Bolognese - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Lasagne alla Bolognese" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Lasagne alla Bolognese

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Lasagne alla Bolognese anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Sangioveserossofermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossofermo
Siracusa DOC Syrahrossofermo
Sannio DOC rosso riservarossofermo
Brindisi DOC rosso riservarossofermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossofermo
Merlara Cabernet DOCrossofermo
Cori DOC Nero buono riservarossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossofermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossofermo
Trentino Rebo DOCrossofermo
Merlot di Aprilia DOCrossofermo
Valpolicella DOC superiorerossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Cabernet sauvignonrossofermo
Assisi DOC Merlotrossofermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossofermo
Cisterna d’Asti DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossofermo
Bivongi DOC novellorossofermo
Irpinia DOC Aglianicorossofermo
Valdichiana Toscana DOC Sangioveserossofermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossofermo
Roma DOC rosso classicorossofermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Maglioccorossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-Piedirossorossofermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossofermo
Etna DOC rosso riservarossofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossofermo
Eloro DOC Frappatorossofermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossofermo
Piemonte DOC Syrahrossofermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossofermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossofermo
Villamagna DOC rossorossofermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossofermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossofermo
Serrapetrona DOCrossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossofermo
Sovana DOC rossorossofermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Faro DOCrossofermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossofermo
Breganze Rosso DOCrossofermo
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