le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fesa di tacchino alle mandorle

Fesa di tacchino alle mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, Frutta secca; Ingrediente principale: Tacchino; Ingrediente secondario: Mandorle

Fesa di tacchino alle mandorle: Introduzione al piatto

Fesa di tacchino alle mandorle: Gli Ingredienti

600 g di di fesa di tacchino a fette,60 g di di mandorle pelate,40 g di di burro,1/2 bicchiere di vino bianco,carota,cipolla,sedano,1 bicchiere di latte,1 spruzzo di brandy,sale,pepe

Fesa di tacchino alle mandorle: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro, poi rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati. Adagiatevi le fettine di tacchino e quando hanno preso colore salate e pepate. Bagnate con il vino bianco. Fate evaporare. Cuocete coperto a fuoco basso per una decina di minuti. nel frattempo, in un tegame a parte, cuocete per un quarto d’ora le mandorle bagnandole con il latte e uno spruzzo di brandy. Frullate il tutto e versatelo sulla carne. Lasciate sul fuoco ancora alcuni minuti e servite.

Fesa di tacchino alle mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fesa di tacchino alle mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fesa di tacchino alle mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fesa di tacchino alle mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Conero DOCrossoVino fermo

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