le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Giambonetti di pollo al vino rosso

Giambonetti di pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Giambonetti di pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Giambonetti di pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

4 cosce di pollo,4 fettine di pancetta,30 g di di burro,30 g di di funghi secchi,2 bicchieri di vino rosso,1 foglia di alloro,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Giambonetti di pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete alloro e rosmarino, rosolatevi le cosce di pollo. Quando sono colorite, salate, pepate, unite i funghi precedentemente ammollati in acqua tiepida e bagnate con il vino. Fate evaporare. Ritirate le cosce, avvolgetele nella pancetta, fermatele con uno stecchino e ponete di nuovo nel recipiente. Continuate la cottura per mezz’ora a fuoco moderato e a tegame scoperto e, se necessario, addensate il sugo aggiungendo una punta di farina sciolta in un cucchiaio d’acqua e cuocete per 5 minuti.

Giambonetti di pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Giambonetti di pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Giambonetti di pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Giambonetti di pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo