le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Giambonetti di pollo al vino rosso

Giambonetti di pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Giambonetti di pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

4 cosce di pollo,4 fettine di pancetta,30 g di di burro,30 g di di funghi secchi,2 bicchieri di vino rosso,1 foglia di alloro,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Giambonetti di pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete alloro e rosmarino, rosolatevi le cosce di pollo. Quando sono colorite, salate, pepate, unite i funghi precedentemente ammollati in acqua tiepida e bagnate con il vino. Fate evaporare. Ritirate le cosce, avvolgetele nella pancetta, fermatele con uno stecchino e ponete di nuovo nel recipiente. Continuate la cottura per mezz’ora a fuoco moderato e a tegame scoperto e, se necessario, addensate il sugo aggiungendo una punta di farina sciolta in un cucchiaio d’acqua e cuocete per 5 minuti.

Giambonetti di pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Giambonetti di pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Giambonetti di pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Giambonetti di pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo