le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Giambonetti di pollo al vino rosso

Giambonetti di pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Giambonetti di pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Giambonetti di pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

4 cosce di pollo,4 fettine di pancetta,30 g di di burro,30 g di di funghi secchi,2 bicchieri di vino rosso,1 foglia di alloro,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Giambonetti di pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete alloro e rosmarino, rosolatevi le cosce di pollo. Quando sono colorite, salate, pepate, unite i funghi precedentemente ammollati in acqua tiepida e bagnate con il vino. Fate evaporare. Ritirate le cosce, avvolgetele nella pancetta, fermatele con uno stecchino e ponete di nuovo nel recipiente. Continuate la cottura per mezz’ora a fuoco moderato e a tegame scoperto e, se necessario, addensate il sugo aggiungendo una punta di farina sciolta in un cucchiaio d’acqua e cuocete per 5 minuti.

Giambonetti di pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Giambonetti di pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Giambonetti di pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Giambonetti di pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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