Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Giambonetti di pollo al vino rosso

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Giambonetti di pollo al vino rosso

Giambonetti di pollo al vino rosso - Ingredienti

4 cosce di pollo,4 fettine di pancetta,30 g di di burro,30 g di di funghi secchi,2 bicchieri di vino rosso,1 foglia di alloro,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Giambonetti di pollo al vino rosso - Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete alloro e rosmarino, rosolatevi le cosce di pollo. Quando sono colorite, salate, pepate, unite i funghi precedentemente ammollati in acqua tiepida e bagnate con il vino. Fate evaporare. Ritirate le cosce, avvolgetele nella pancetta, fermatele con uno stecchino e ponete di nuovo nel recipiente. Continuate la cottura per mezz'ora a fuoco moderato e a tegame scoperto e, se necessario, addensate il sugo aggiungendo una punta di farina sciolta in un cucchiaio d'acqua e cuocete per 5 minuti.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Giambonetti di pollo al vino rosso - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Giambonetti di pollo al vino rosso" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Giambonetti di pollo al vino rosso

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Giambonetti di pollo al vino rosso anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossofermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossofermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossofermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossofermo
Montescudaio DOC rossorossofermo
Calosso DOCrossofermo
Pergola DOC Aleaticorossofermo
Breganze Marzemino DOCrossofermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossofermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossofermo
Romagna DOC Sangiovese Longianorossofermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossofermo
Arcole Nero DOCrossofermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossofermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossofermo
Amelia DOC Merlotrossofermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossofermo
Cori DOC Nero buono riservarossofermo
Falerno del Massico DOC Primitivorossofermo
Galatina DOC rosso novellorossofermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossofermo
Colli di Parma DOC Barberarossofermo
Terratico di Bibbona DOC Merlotrossofermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossofermo
Contessa Entellina DOC Nero d’Avolarossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossofermo
Trentino Rebo DOCrossofermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Colline Lucchesi DOC rossorossofermo
Contea di Sclafani DOC Perriconerossofermo
Montescudaio DOC Sangioveserossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossofermo
Rosso di Torgiano DOCrossofermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossofermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossofermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossofermo
Sicilia DOC Carignano – Alicanterossofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Aleaticorossofermo
Pinerolese DOC Freisarossofermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossofermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossofermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossofermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossofermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossofermo