le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Giambonetti di pollo al vino rosso

Giambonetti di pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Giambonetti di pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Giambonetti di pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

4 cosce di pollo,4 fettine di pancetta,30 g di di burro,30 g di di funghi secchi,2 bicchieri di vino rosso,1 foglia di alloro,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Giambonetti di pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete alloro e rosmarino, rosolatevi le cosce di pollo. Quando sono colorite, salate, pepate, unite i funghi precedentemente ammollati in acqua tiepida e bagnate con il vino. Fate evaporare. Ritirate le cosce, avvolgetele nella pancetta, fermatele con uno stecchino e ponete di nuovo nel recipiente. Continuate la cottura per mezz’ora a fuoco moderato e a tegame scoperto e, se necessario, addensate il sugo aggiungendo una punta di farina sciolta in un cucchiaio d’acqua e cuocete per 5 minuti.

Giambonetti di pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Giambonetti di pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Giambonetti di pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Giambonetti di pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo