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Minestrone di verza e riso

e i suoi vini in abbinamento

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Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso - Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d'oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso - Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d'olio allungato con un decilitro d'acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d'acqua tiepida, cuocete per un quarto d'ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d'olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Minestrone di verza e riso" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Minestrone di verza e riso

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Minestrone di verza e riso anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Grasparossarossofermo
Bardolino novello classico DOCrossofermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossofermo, frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossofermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossofermo
Esino DOC novellorossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossofermo
Colli Piacentini DOC Novellorossofermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossofermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossofermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossofermo
Garda DOC Marzeminorossofermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossofermo
Contea di Sclafani DOC novellorossofermo
Bardolino classico DOCrossofermo
Friuli Annia Merlot DOCrossofermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossofermo
Reggiano DOC Lambrusco Salaminorossofermo
Esino DOC rossorossofermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossofermo
Colli Berici novello DOCrossofermo
Garda DOC Corvinarossofermo
Valdadige Schiava DOCrossofermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossofermo
Friuli Annia Rosso DOCrossofermo
Leverano DOC rosso novellorossofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossofermo
Pinerolese DOC Ramierossofermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossofermo
Bardolino novello DOCrossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossofermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossofermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossofermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossofermo, frizzante
Tarquinia DOC rossorossofermo
Viganello DOC rosso novellorossofermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossofermo
Collio Merlot DOCrossofermo
Irpinia DOC novellorossofermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossofermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossofermo
Alcamo DOC rosso novellorossofermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Val Polcevera DOC rossorossofermo
Garda DOC Barberarossofermo
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