le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo