le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Brachetto d’Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo