le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo