le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo