le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliolini al burro e tartufo

Tagliolini al burro e tartufo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure, Primi piatti con tartufo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Tartufo; Ingrediente principale: Tartufo bianco; Ingrediente secondario: Burro

Tagliolini al burro e tartufo: Introduzione al piatto

Tagliolini al burro e tartufo: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliolini,80 g di di burro,1 tartufo bianco piccolo,abbondante formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tagliolini al burro e tartufo: La Preparazione

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.

Tagliolini al burro e tartufo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliolini al burro e tartufo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliolini al burro e tartufo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliolini al burro e tartufo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Todi DOC rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Casteggio DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo