le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Canapè ai fegatini

Canapè ai fegatini
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di carne; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Quinto quarto; Ingrediente principale: Fegatini

Canapè ai fegatini: Introduzione al piatto

Canapè ai fegatini: Gli Ingredienti

pancarré,300 g di di fegatini di pollo,50 g di di burro,3 acciughe sotto sale,1 bicchierino di brandy,sale,pepe

Canapè ai fegatini: La Preparazione

Tritate irregolarmente i fegatini e rosolateli velocemente, a fuoco medio, in un tegame con il burro. Spruzzateli con il brandy e lasciate evaporare. Unite le acciughe lavate, diliscate e tagliate a pezzetti, regolate se occorre il sale. Insaporite con un pizzico di pepe, mescolate per un minuto e ritirate dal fuoco. Tostate leggermente le fette di pancarré tagliate a metà e distribuitevi i fegatini. Serviteli freddi o tiepidi.

Canapè ai fegatini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Canapè ai fegatini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Canapè ai fegatini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Canapè ai fegatini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo