Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Canapè ai fegatini

e i suoi vini in abbinamento

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Canapè ai fegatini

Canapè ai fegatini - Ingredienti

pancarré,300 g di di fegatini di pollo,50 g di di burro,3 acciughe sotto sale,1 bicchierino di brandy,sale,pepe

Canapè ai fegatini - Preparazione

Tritate irregolarmente i fegatini e rosolateli velocemente, a fuoco medio, in un tegame con il burro. Spruzzateli con il brandy e lasciate evaporare. Unite le acciughe lavate, diliscate e tagliate a pezzetti, regolate se occorre il sale. Insaporite con un pizzico di pepe, mescolate per un minuto e ritirate dal fuoco. Tostate leggermente le fette di pancarré tagliate a metà e distribuitevi i fegatini. Serviteli freddi o tiepidi.

Canapè ai fegatini - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Canapè ai fegatini" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Canapè ai fegatini

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Canapè ai fegatini anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alcamo DOC Calabrese o nero d’Avolarossofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossofermo
Sicilia DOC Syrah – Carignanorossofermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossofermo
San Severo DOC rosso novellorossofermo
Grance Senesi DOC Canaiolorossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Cabernet francrossofermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossofermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Pugnitellorossofermo
Cirò DOC rossorossofermo
Breganze Marzemino DOCrossofermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossofermo
Castel del Monte DOC Aglianicorossofermo
Sciacca DOC rossorossofermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossofermo
Sicilia DOC Pinot nerorossofermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossofermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossofermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossofermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossofermo
Langhe DOC rossorossofermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossofermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossofermo
Colline Saluzzesi DOC (rosso)rossofermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossofermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossofermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossofermo
Canavese Barbera DOCrossofermo
Riesi DOC Nero d’Avolarossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossofermo
Alghero DOC Merlotrossofermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossofermo
Cabernet sauvignon di Torgiano DOCrossofermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossofermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossofermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossofermo
Montefalco DOC rosso riservarossofermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossofermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossofermo
Irpinia DOC Aglianicorossofermo
Contessa Entellina DOC Merlotrossofermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossofermo
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