le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Canapè ai fegatini

Canapè ai fegatini
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti di carne; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Quinto quarto; Ingrediente principale: Fegatini

Canapè ai fegatini: Gli Ingredienti

pancarré,300 g di di fegatini di pollo,50 g di di burro,3 acciughe sotto sale,1 bicchierino di brandy,sale,pepe

Canapè ai fegatini: La Preparazione

Tritate irregolarmente i fegatini e rosolateli velocemente, a fuoco medio, in un tegame con il burro. Spruzzateli con il brandy e lasciate evaporare. Unite le acciughe lavate, diliscate e tagliate a pezzetti, regolate se occorre il sale. Insaporite con un pizzico di pepe, mescolate per un minuto e ritirate dal fuoco. Tostate leggermente le fette di pancarré tagliate a metà e distribuitevi i fegatini. Serviteli freddi o tiepidi.

Canapè ai fegatini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Canapè ai fegatini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Canapè ai fegatini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Canapè ai fegatini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo