Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Canapè ai fegatini

e i suoi vini in abbinamento

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Canapè ai fegatini

Canapè ai fegatini - Ingredienti

pancarré,300 g di di fegatini di pollo,50 g di di burro,3 acciughe sotto sale,1 bicchierino di brandy,sale,pepe

Canapè ai fegatini - Preparazione

Tritate irregolarmente i fegatini e rosolateli velocemente, a fuoco medio, in un tegame con il burro. Spruzzateli con il brandy e lasciate evaporare. Unite le acciughe lavate, diliscate e tagliate a pezzetti, regolate se occorre il sale. Insaporite con un pizzico di pepe, mescolate per un minuto e ritirate dal fuoco. Tostate leggermente le fette di pancarré tagliate a metà e distribuitevi i fegatini. Serviteli freddi o tiepidi.

Canapè ai fegatini - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Canapè ai fegatini" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Canapè ai fegatini

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Canapè ai fegatini anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Monreale DOC Merlotrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossofermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Maglioccorossofermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossofermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossofermo
Elba DOC Sangiovese o Sangiovetorossofermo
Cagliari DOC Monicarossofermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossofermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossofermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossofermo
Siracusa DOC rossorossofermo
Trentino Lagrein DOCrosso, rosatofermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossofermo
Maremma Toscana DOC Merlotrossofermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossofermo
Alcamo DOC Syrahrossofermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Rosso di Torgiano DOCrossofermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossofermo
Cortona DOC Syrahrossofermo
Cirò DOC rosso classicorossofermo
Circeo DOC Merlotrossofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossofermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossofermo
Controguerra DOC Cabernetrossofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Maglioccorossofermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossofermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossofermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossofermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossofermo
Colli d’Imola DOC Sangioveserossofermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossofermo
Sciacca DOC Merlotrossofermo
Albugnano DOCrossofermo
Todi DOC rosso superiorerossofermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernetrossofermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossofermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossofermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossofermo
Cilento DOC Aglianicorossofermo
Casteller DOCrossofermo
Monreale DOC Syrah riservarossofermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossofermo
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