Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Canapè ai fegatini

e i suoi vini in abbinamento

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Canapè ai fegatini

Canapè ai fegatini - Ingredienti

pancarré,300 g di di fegatini di pollo,50 g di di burro,3 acciughe sotto sale,1 bicchierino di brandy,sale,pepe

Canapè ai fegatini - Preparazione

Tritate irregolarmente i fegatini e rosolateli velocemente, a fuoco medio, in un tegame con il burro. Spruzzateli con il brandy e lasciate evaporare. Unite le acciughe lavate, diliscate e tagliate a pezzetti, regolate se occorre il sale. Insaporite con un pizzico di pepe, mescolate per un minuto e ritirate dal fuoco. Tostate leggermente le fette di pancarré tagliate a metà e distribuitevi i fegatini. Serviteli freddi o tiepidi.

Canapè ai fegatini - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Canapè ai fegatini" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Canapè ai fegatini

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Canapè ai fegatini anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Raboso DOCrossofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossofermo
Molise o del Molise DOC Aglianicorossofermo
Trentino Rebo superiore DOCrossofermo
Romagna DOC Sangiovese Modiglianarossofermo
Delia Nivolelli DOC Merlotrossofermo
Alcamo DOC Syrahrossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossofermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossofermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossofermo
Monferrato DOC Freisarossofermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossofermo
Langhe DOC Pinot Nerorossofermo
Carso Terrano Classico DOCrossofermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossofermo
Cagliari DOC Monicarossofermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossofermo
Val di Cornia DOC Sangioveserossofermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangioveserossofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossofermo
Arcole Rosso riserva DOCrossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossofermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossofermo
Riesi DOC superiorerossofermo
Colline Lucchesi DOC rossorossofermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossofermo
Piave Rosso DOCrossofermo
Pinerolese DOC Dolcettorossofermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossofermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossofermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossofermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossofermo
Castel del Monte DOC Cabernetrossofermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolorossofermo
Pomino DOC Merlotrossofermo
Alcamo DOC rosso riservarossofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolorossofermo
Grance Senesi DOC rossorossofermo
Monreale DOC Syrah riservarossofermo
Delia Nivolelli DOC Syrahrossofermo
Terra d’Otranto DOC Primitivorossofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossofermo
Monreale DOC Pinot nerorossofermo
Breganze Marzemino DOCrossofermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossofermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossofermo
Romagna DOC Sangiovese Marzenorossofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangioveserossofermo
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