Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle

e i suoi vini in abbinamento

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Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle - Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle - Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l'umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un'ora circa. Servite.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Gallina con carote e cipolle - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Gallina con carote e cipolle" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Gallina con carote e cipolle

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Gallina con carote e cipolle anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Merlotrossofermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossofermo
Chianti classico riserva DOCGrossofermo
Bagnoli Friularo DOCGrossofermo
Pergola DOC rosso superiorerossofermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossofermo
Sicilia DOC Carignano – Alicanterossofermo
Grance Senesi DOC Sangioveserossofermo
Sciacca DOC rossorossofermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossofermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossofermo
Sicilia DOC rossorossofermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossofermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossofermo
Brunello di Montalcino DOCGrossofermo
Salaparuta DOC Nero d’Avolarossofermo
Valpolicella DOC Classicorossofermo
Cerveteri DOC rossorossofermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossofermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossofermo
Colline di Levanto DOC rossorossofermo
San Severo DOC rosso novellorossofermo
Arcole Carmenère DOCrossofermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernetrossofermo
Montello rosso DOCGrossofermo
Romagna DOC Sangiovese Longianorossofermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Cabernet sauvignonrossofermo
Circeo DOC Merlotrossofermo
Eloro DOC Nero d’Avolarossofermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossofermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirinorossofermo
Botticino riserva DOCrossofermo
Vicenza Cabernet DOCrossofermo
Sannio DOC Sciascinosorossofermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossofermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Freisa di Chieri DOC seccorossofermo
Morellino di Scansano DOCGrossofermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossofermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossofermo
Colli di Rimini DOC rossorossofermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossofermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangioveserossofermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossofermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossofermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossofermo
Dogliani superiore DOCGrossofermo