Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle

e i suoi vini in abbinamento

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Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle - Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle - Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l'umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un'ora circa. Servite.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Gallina con carote e cipolle - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Gallina con carote e cipolle" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Gallina con carote e cipolle

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Gallina con carote e cipolle anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Nerello mascalese – Merlotrossofermo
Erice DOC Syrahrossofermo
Fara DOC con menzione vignarossofermo
Valpolicella DOC Valpantenarossofermo
Cortona DOC Syrahrossofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossofermo
Sannio DOC rosso superiorerossofermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossofermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossofermo
Squinzano DOC Negroamarorossofermo
Venezia Rosso DOCrossofermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossofermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossofermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossofermo
Irpinia DOC rossorossofermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossofermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossofermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossofermo
Castel del Monte DOC Nero di Troiarossofermo
Colli di Faenza DOC Sangioveserossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Merlotrossofermo
Breganze Rosso DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossofermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossofermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossofermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Maglioccorossofermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossofermo
Eloro DOC Frappatorossofermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossofermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossofermo
Bolgheri DOC rossorossofermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossofermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossofermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossofermo
Grance Senesi DOC rossorossofermo
Sicilia DOC Syrah – Merlotrossofermo
Velletri DOC riservarossofermo
Sannio DOC Aglianico riservarossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossofermo
Colli di Rimini DOC rossorossofermo
Sicilia DOC Frappato – Syrahrossofermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossofermo
Cagliari DOC Monicarossofermo
Sciacca DOC Merlotrossofermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossofermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossofermo