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Taurasi riserva DOCG

Una Tipologia della Denominazione "Taurasi DOCG"


taurasi docg cartina

Il Taurasi riserva DOCG

Il vino Taurasi riserva DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Taurasi DOCG, una DOCG della regione Campania. I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Taurasi riserva DOCG sono Aglianico min.85%, e altri min.15%. Le caratteristiche organolettiche del Taurasi riserva DOCG prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso granato con riflessi aranciati. Il profilo olfattivo del vino Taurasi riserva DOCG è caratteristico, etereo e al palato risulta secco, di corpo, armonico.

I dettagli del Taurasi riserva DOCG

DenominazioneTaurasi DOCG
Categoria vinoAglianico
Tipo denominazioneDOCG
Anno di registrazione1993

Le caratteristiche del Taurasi riserva DOCG

Le caratteristiche del vino Taurasi riserva DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Taurasi DOCG.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoAglianico min.85%, e altri min.15%
Estratto22,0 g/l
Affinamento tipoBotti in legno, Bottiglia
Affinamento durata48 mesi
Affinamento dettagli48 mesi di cui 18 in legno
MenzioniRiserva

La degustazione del Taurasi riserva DOCG

Il disciplinare della Taurasi DOCG prevede per la tipologia Taurasi riserva DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

caratteristico, etereo

Descrizione gustativa

secco, di corpo, armonico

I vitigni del Taurasi riserva DOCG

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Taurasi DOCG per la tipologia Taurasi riserva DOCG, ossia Aglianico min.85%, e altri min.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.

Le altre tipologie della denominazione Taurasi DOCG

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Taurasi DOCG.

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