LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Taurasi riserva DOCG

taurasi docg cartina

Il vino

Il vino Taurasi riserva DOCGè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Taurasi DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Taurasi riserva DOCG sono Aglianico min.85%, e altri min.15%. Le caratteristiche organolettiche del Taurasi riserva DOCG prevedono un colore Rosso rubino, intenso, . Il profilo olfattivo del vino Taurasi riserva DOCG è caratteristico, Etereo e al palato risulta secco, di corpo, armonico.
Taurasi riserva DOCG

I dettagli del vino

DenominazioneTaurasi DOCG
La Guida Vini di QuattrocaliciAglianico
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCampania
Taurasi riserva DOCG

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Taurasi riserva DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Taurasi DOCG.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoAglianico min.85%, e altri min.15%
Estratto22,0 g/l
Affinamento durata48 mesi
Affinamento dettagli48 mesi di cui 18 in legno
MenzioniRiserva
Taurasi riserva DOCG

La degustazione del vino

Il disciplinare della Taurasi DOCG prevede per la tipologia Taurasi riserva DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, intenso, .

Descrizione olfattiva

caratteristico, Etereo

Descrizione gustativa

secco, di corpo, armonico

Taurasi riserva DOCG

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Taurasi DOCG per la tipologia Taurasi riserva DOCG, ossia Aglianico min.85%, e altri min.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.
Nome
Aglianicovitigno aglianico
Taurasi riserva DOCG

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Taurasi DOCG.

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