le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo