Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate - Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d'oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate - Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l'aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Fettine di vitello annodate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Fettine di vitello annodate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Fettine di vitello annodate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossofermo
Erice DOC rossorossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Lessona DOCrossofermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossofermo
Vicenza Pinot nero DOCrossofermo
Colli Piacentini DOC Barberarossofermo
Sicilia DOC Frappato – Syrahrossofermo
Contessa Entellina DOC rossorossofermo
Taurasi riserva DOCGrossofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese Rosseserossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Canaiolorossofermo
Pergola DOC rosso superiorerossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teaterossofermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barberarossofermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangioveserossofermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossofermo
Contea di Sclafani DOC Nero d’ Avola o Calabreserossofermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Merlotrossofermo
Piemonte DOC rossorossofermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossofermo
Cellatica superiore DOCrossofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC Novellorossofermo
Colline Lucchesi DOC Sangioveserossofermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossofermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossofermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossofermo
Sizzano DOCrossofermo
Todi DOC Merlot superiorerossofermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossofermo
Biferno DOC rossorossofermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossofermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossofermo
San Gimignano DOC Syrahrossofermo
Terra d’Otranto DOC rossorossofermo
Carso Cabernet Franc DOCrossofermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossofermo
Bramaterra riserva DOCrossofermo
San Severo DOC Merlotrossofermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossofermo
Merlara Refosco DOCrossofermo
Grance Senesi DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossofermo
Piemonte DOC Barberarossofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossofermo
Colli di Parma DOC Barberarossofermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossofermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossofermo

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.