le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo