le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo