le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Formaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Mascarpone

Faraona al mascarpone: Introduzione al piatto

Faraona al mascarpone: Gli Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone: La Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l’apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un’ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando è pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al mascarpone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al mascarpone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Noto DOC rossorossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo