Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Faraona al mascarpone

e i suoi vini in abbinamento

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Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone - Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone - Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l'apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un'ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando è pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Faraona al mascarpone" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Faraona al mascarpone

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Faraona al mascarpone anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossofermo, frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Prëmettarossofermo
Colli Berici novello DOCrossofermo
Carso Terrano DOCrossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossofermo
Tarquinia DOC rossorossofermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossofermo
Friuli Grave Merlot DOCrossofermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossofermo
Collina Torinese rosso DOCrossofermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossofermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossofermo
Bardolino classico DOCrossofermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossofermo
Valdadige Schiava DOCrossofermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossofermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossofermo
Colline Saluzzesi DOC Pelavergarossofermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossofermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossofermo
Garda DOC Marzeminorossofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossofermo, frizzante
Merlara Novello DOCrossofermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossofermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossofermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Alcamo DOC rosso novellorossofermo
Monreale DOC Novellorossofermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossofermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossofermo
Collio Merlot DOCrossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Grasparossarossofermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossofermo, frizzante
Reggiano DOC Lambrusco Salaminorossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossofermo
Val Polcevera DOC rossorossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossofermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossofermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossofermo
Vesuvio DOC rossorossofermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossofermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossofermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossofermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossofermo
Viganello DOC rossorossofermo
Ghemme riserva DOCGrossofermo
Lamezia DOC Gagliopporossofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossofermo
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