Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Faraona al mascarpone

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone - Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone - Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l'apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un'ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando è pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Faraona al mascarpone - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Faraona al mascarpone" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Faraona al mascarpone

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Faraona al mascarpone anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossofermo
Rosso Piceno DOC novellorossofermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossofermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossofermo
Assisi DOC Novellorossofermo
Romagna DOC Cagninarossofermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossofermo
Reggiano DOC Lambrusco Salaminorossofermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossofermo
Val Polcevera DOC rossorossofermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Reggiano DOC Lambruscorossofermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossofermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossofermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossofermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossofermo, frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossofermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossofermo
Viganello DOC rosso novellorossofermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossofermo, frizzante
Friuli Latisana Rosato DOCrossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossofermo
Esino DOC novellorossofermo
Bardolino novello DOCrossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Prëmettarossofermo
Garda DOC Marzeminorossofermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossofermo, frizzante
Sannio DOC rosso novellorossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossofermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossofermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossofermo
Collio Pinot nero DOCrossofermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossofermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossofermo
Barletta DOC novellorossofermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossofermo
Colline Saluzzesi DOC Pelavergarossofermo
Colli Piacentini DOC Novellorossofermo
Bardolino classico DOCrossofermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossofermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossofermo
Viganello DOC rossorossofermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossofermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossofermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Alcamo DOC rosso novellorossofermo
Tarquinia DOC rossorossofermo