Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Faraona al mascarpone

e i suoi vini in abbinamento

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Faraona al mascarpone

Faraona al mascarpone - Ingredienti

1 faraona,150 g di di mascarpone,30 g di di burro,2 bicchierini di brandy,rosmarino,sale,pepe

Faraona al mascarpone - Preparazione

Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l'apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un'ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando è pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.

Faraona al mascarpone - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Faraona al mascarpone" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Faraona al mascarpone

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Faraona al mascarpone anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossofermo
Garda DOC Barberarossofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossofermo, frizzante
Costa d’Amalfi DOC rossorossofermo
Bardolino novello DOCrossofermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossofermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossofermo
Collio Cabernet franc DOCrossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossofermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossofermo
Contea di Sclafani DOC Nerello Mascaleserossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Prëmettarossofermo
Collina Torinese rosso DOCrossofermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossofermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossofermo
Vesuvio DOC rossorossofermo
Colli Piacentini DOC Novellorossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o Nouveaurossofermo
Collio Merlot DOCrossofermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossofermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossofermo
Romagna DOC Cagninarossofermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossofermo
Rosso Piceno DOC novellorossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossofermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossofermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossofermo
Sannio DOC rosso novellorossofermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossofermo
Reggiano DOC Lambrusco Salaminorossofermo
Garda DOC Corvinarossofermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossofermo
Val Polcevera DOC rossorossofermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossofermo
Colli Berici novello DOCrossofermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossofermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossofermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambruscorossofermo
Alcamo DOC rosso novellorossofermo
Bardolino classico DOCrossofermo
Friuli Annia Rosso DOCrossofermo
Ghemme riserva DOCGrossofermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossofermo
Friuli Grave Merlot DOCrossofermo
Pinerolese DOC Ramierossofermo
Garda DOC Marzeminorossofermo
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