Le Regioni d'Italia - Quattrocalici

Lazio

Il Lazio ha una superficie vitata di quasi 50.000 ettari, quindi un'estensione senz'altro di tutto rispetto. Dopo l'avvento della fillossera, e qunidi con l'ingresso nella moderna viticoltura, in questa regione ha purtroppo prevalso la tendenza alla produzione di grandi quantità di vino piuttosto che il puntare su vini di eccellenza privilegiando vini di  qualità. Come in molte altre regioni d'Italia, anche qui le cose stanno ora fortunatamente cambiando, grazie all'impegno di alcuni viticoltori che hanno scelto di puntare su vini di eccellenza sfruttando soprattutto il potenziale dei vitigni autoctoni. Il Lazio è per il 50% collinare e la rimanente parte suddivisa a metà tra pianura zone montuose.
Le zone collinari del Lazio danno origine anche a vini importanti come il Cesanese del Piglio DOCG, il Cannellino di Frascati DOCG ed il Frascati Superiore DOCG. I vini bianchi sono ottenuti soprattutto con Malvasie e Trebbiani, tra cui ricordiamo il vitigni Malvasia Bianca Lunga, Malvasia bianca di Candia, Malvasia del Lazio (con i cloni Bellone, Cacchione e Bonvino bianco), Trebbiano Giallo e Trebbiano Toscano o del Lazio. Trebbiani e Malvasie sono anche alla base del vino Est! Est! Est! di Montefiascone DOC. Il Grechetto è un vitigno coltivato soprattutto nelle zone del Viterbese ai confini con l'Umbria. Tra le uve rosse, oltre al Montepulciano, al Ciliegiolo al Merlot, al Cabernet Sauvignoned in alcuni casi anche alla Barbera, il vitigno autoctono più importante è senz'altro il Cesanese, che come già accennato è alla base di vini di assoluta eccellenza. Nella zona di Cerveteri (Cerveteri DOC), nelle colline vicino al mare a nord di Roma, i bianchi sono soprattutto a base di Trebbiani e Malvasie, così come nella zona di Montefiascone, nota per l'Est! Est! Est! di Montefiascone DOC. Verso Frosinone, nella zona di Affile (Cesanese di Affile DOC) e Olevano Romano (Cesanese di Olevano Romano DOC) , importanti vini rossi a base di Cesanese, con le due DOC che si affiancano alla già citata DOCG. Altre imporanti zone vinicole sono quella di Frascati (Frascati DOC, oltre alla già citata DOCG), dei Colli Albani DOC, dei Castelli Romani DOC, tutte lungo la linea collinare  a sud di Roma.
In tutto quindi in Lazio ci sono 3 DOCG e ben 26 DOC (oltre a 6 IGT). La produzione agroalimentare annovera 11 DOP e 8 IGP. ricordiamo la Ricotta Romana DOP e l'Abbacchio Romano IGP.

I produttori in Lazio

 ProduttoreProvinciaComune
Alberto GiacobbeFrosinonePaliano
Antica Cantina LeonardiViterboMontefiascone
Antiche Cantine MigliaccioLatinaPonza
Antiche Terre TuscolaneRoma
Azienda Agricola CiucciViterboOrte
Azienda Agricola Le RoseRomaGenzano di Roma
Azienda Agricola OlivieriViterboVignanello
Azienda Agricola PiancardoViterboMarta
CamponeschiRomaLanuvio
Cantina CerquettaRomaMonte Porzio Catone
Cantina CerveteriRomaCerveteri
Cantina CincinnatoLatinaCori
Cantina Sant’AndreaLatinaTerracina
Cantina Sociale Cesanese del PiglioFrosinonePiglio
Cantina Sociale Monteporzio CatoneRomaMonte Porzio Catone
Cantina StefanoniViterboMontefiascone
Cantina Villa GiannaLatinaSabaudia
Cantine Conte ZandottiRomaRoma
Cantine LupoLatinaAprilia
Cantine SilvestriRomaLanuvio
Cantine VolpettiRomaAriccia
CapriglianoViterboCorchiano
Casa Divina ProvvidenzaRomaNettuno
Casale Cento CorviRomaCerveteri
Casale CertosaRomaRoma
Casale del GiglioLatinaLatina
Casale della IoriaFrosinoneAcuto
Casale MarcheseRoma
Casale MattiaRomaMonte Compatri
Casale VallechiesaRoma
CasalprioreRomaCampogalliano
Castel de PaolisRomaGrottaferrata
Castello di Torre in PietraRomaFiumicino
CavalieriRomaGenzano di Roma
ColacicchiRomaRoma
Coletti ContiFrosinoneAnagni
Colle di MaggioRomaVelletri
Colle PicchioniRomaMarino
ColletonnoFrosinoneAnagni
Colline di AffileRomaAffile
CominiumFrosinoneAlvito
CordeschiViterboAcquapendente
Corte dei PapiFrosinoneAnagni
Costa GraiaFrosinonePiglio
Cristina MenicocciViterboFabrica di Roma
Damiano CiolliRomaOlevano Romano
De SanctisRoma
Dino LimitiRomaMarino
Donato GiangirolamiLatinaLatina
Ducato GrazioliRomaRoma
EmmeFrosinonePiglio
Eremo TuscolanoRomaRoma
Femar ViniRomaMonte Porzio Catone
Fontana CandidaRomaMonte Porzio Catone
FormiconiRomaSubiaco
Franco CaporilliRomaOlevano Romano
Gelso della ValchettaRomaRoma
Gotto d’OroRomaMarino
I PampiniLatinaLatina
Il QuadrifoglioLatinaCisterna di Latina
Isabella MotturaViterboCivitella d’Agliano
Iucci GiuseppeFrosinoneSant’Elia Fiumerapido
La FerrieraFrosinoneAtina
Vino consigliatiLa Luna del CasaleRomaLanuvio
La RasennaRomaCerveteri
La VisciolaFrosinonePiglio
Le CerquetteRomaOlevano Romano
Le Coste sul LagoViterboGradoli
Le LaseViterboVasanello
L’OlivellaRoma
MaccioccaFrosinonePiglio
Madonna delle MacchieViterboCastiglione in Teverina
Vino consigliatiMarcella GiulianiFrosinoneAnagni
Marco AntonelliRomaOlevano Romano
Marco CarpinetiLatinaCori
Marini GeorgeaViterboGradoli
Martini Andrea AntonioFrosinonePiglio
MastropietroRomaSan Vito Romano
MazziottiViterboBolsena
MerumaliaRoma
MigranteRomaOlevano Romano
MilanaRomaOlevano Romano
Monti CecubiLatinaItri
Mottura SergioViterboCivitella d’Agliano
OcchipintiViterboGradoli
Omina RomanaRomaVelletri
PacchiarottiViterboGrotte di Castro
Palazzo TronconiFrosinoneArce
Paolo e Noemia d’AmicoViterboCastiglione in Teverina
Piana dei CastelliRomaVelletri
Pietra PintaLatinaCori
PileumFrosinonePiglio
Podere GrecchiViterboViterbo
Podere OrtoViterboAcquapendente
Vino consigliatiPoggio alla MetaFrosinoneCasalvieri
Poggio Le VolpiRomaMonte Porzio Catone
Principe PallaviciniRomaRoma
ProiettiRomaOlevano Romano
Riccardi RealeRomaBellegra
Riserva della CascinaRomaRoma
San GiovenaleViterboBlera
San MarcoRoma
ScarpelliniLatinaCisterna di Latina
SinibaldiFrosinonePaliano
Strade Vigne del SoleRomaGrottaferrata
Tenuta di FioranoRomaRoma
Tenuta di Pietra PorziaRoma
Tenuta La PazzagliaViterboCastiglione in Teverina
Tenuta Le QuinteRomaMonte Compatri
Tenuta Ronci di NepiViterboNepi
Tenuta Santa LuciaRietiPoggio Mirteto
Tenuta Sant’IsidoroViterboTarquinia
Tenuta Tre CancelliRomaCerveteri
Terenzi GiovanniFrosinoneSerrone
Terra delle GinestreLatinaSpigno Saturnia
Terre del VeioRomaRoma
TrappoliniViterboCastiglione in Teverina
TrebottiViterboCastiglione in Teverina
Villa GermaineRomaAriccia
Villa PuriViterboBolsena
Villa SimoneRomaMonte Porzio Catone

Le enoteche in Lazio

 ProduttoreProvinciaComune
Oche Giulive BistròRomaGrottaferrata
Enoteca Cul de SacRomaRoma
BaccanaleRomaRoma

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