Le Caratteristiche del vino Lacryma Christi rosso

I vitigni di base trasmettono ai Lacryma Christi le loro caratteristiche organolettiche più salienti, per cui nei vini rossi troviamo i profumi, l’eleganza e la facilità di beva dei vini a base del vitigno Piedirosso.

La degustazione del vino Lacryma Christi rosso

Avendo cura di aprire la bottiglia di Lacryma Christi una mezz’ora prima della degustazione, per permettere ai profumi di entrare in equilibrio con l’ambiente aperto, useremo calici di misura media con luce ampia per permettere la diffusione dei profumi. I rossi vanno degustati ad una temperatura di 14-16°.

Esame visivo

	I Lacryma Christi rossi si presentano di un bel colore rosso rubino vivace e di buona consistenza.
	Rosso rubino con riflessi violacei Consistente

Esame olfattivo

	I Lacryma Christi rossi al naso sono fruttati con note di piccoli frutti di bosco e talora speziati.
	abbastanza complesso Fruttato Speziato intenso

Riconoscimenti olfattivi

Frutti di bosco

Esame gustativo

	Al palato i Lacryma Christi rossi sono di buon corpo secchi e armonici, con componente tannica presente ma equilibrata e di buona bevibilità.
	secco Tannini marcati evoluti

Abbinare il vino Lacryma Christi rosso

	I vini Lacryma Christi rossi si abbinano con primi piatti con sughi di carne, arrosti di carni rosse, formaggi di media stagionatura.
	Primi piatti a base di carne Portate a base di carne arrosto o alla griglia