Guida alla degustazione dei vini italiani – Quattrocalici

Lacryma Christi rosso

La degustazione dei vini "Lacryma Christi rosso"

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La degustazione dei vini Lacryma Christi rosso

I vitigni di base trasmettono ai Lacryma Christi le loro caratteristiche organolettiche più salienti, per cui nei vini rossi troviamo i profumi, l’eleganza e la facilità di beva dei vini a base del vitigno Piedirosso.

Le Caratteristiche del vino Lacryma Christi rosso

I vitigni di base trasmettono ai Lacryma Christi le loro caratteristiche organolettiche più salienti, per cui nei vini rossi troviamo i profumi, l’eleganza e la facilità di beva dei vini a base del vitigno Piedirosso.

Colorerosso
Tipo vinofermo
Strutturadi corpo
Qualitàfine
Temperatura di servizio14-16°C
Bicchierebicchiere da vino rosso classico

Degustazione guidata del vino Lacryma Christi rosso

Avendo cura di aprire la bottiglia di Lacryma Christi una mezz’ora prima della degustazione, per permettere ai profumi di entrare in equilibrio con l’ambiente aperto, useremo calici di misura media con luce ampia per permettere la diffusione dei profumi. I rossi vanno degustati ad una temperatura di 14-16°.

Lacryma Christi rosso - La Degustazione - Esame visivo

I Lacryma Christi rossi si presentano di un bel colore rosso rubino vivace e di buona consistenza.
 
I descrittori per l'esame visivo del Lacryma Christi rosso:
Rosso rubino con riflessi violacei Consistente

Lacryma Christi rosso - La Degustazione - Esame olfattivo

I Lacryma Christi rossi al naso sono fruttati con note di piccoli frutti di bosco e talora speziati.
 
I descrittori per l'esame olfattivo del Lacryma Christi rosso:
abbastanza complesso Fruttato Speziato intenso
I Riconoscimenti olfattivi per il Lacryma Christi rosso

Lacryma Christi rosso - La Degustazione - Esame gustativo

Al palato i Lacryma Christi rossi sono di buon corpo secchi e armonici, con componente tannica presente ma equilibrata e di buona bevibilità.
 
I descrittori per l'esame olfattivo del Lacryma Christi rosso:
secco Tannini marcati evoluti

L'Abbinamento con il cibo del vino Lacryma Christi rosso

I vini Lacryma Christi rossi si abbinano con primi piatti con sughi di carne, arrosti di carni rosse, formaggi di media stagionatura.
 
I tipi di portata in abbinamento per il Lacryma Christi rosso:
Primi piatti a base di carne Portate a base di carne arrosto o alla griglia
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