Il profumo di mirtillo nei vini
Il profumo di mirtillo ha un aroma più delicato e meno intenso del ribes nero, e, come quest’ultimo, è abbastanza comune nel bouquet olfattivo dei vini rossi. I profumi fruttati sono più freschi e croccanti nei vini rossi giovani, mentre in quelli più strutturati o a più lunga maturazione assumono note più simili alla frutta caramellata o sciroppata o secca.
