Come leggere le etichette dei vini tedeschi

Le etichette dei vini tedeschi, pur riportando le informazioni base richieste dai regolamenti UE, come volume del recipiente, gradazione alcolica, lotto di produzione, tipo di denominazione ed eventuale contenuto di solfiti aggiunti, si distinguono per una serie di campi ed informazioni non presenti in quelle di altri paesi e non di immediata comprensione per i non addetti ai lavori. Vediamo quali sono.

I vini dei produttori che aderiscono alla VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) e alla relativa classificazione, portano il logo VDP in etichetta e l’indicazione della classificazione VDP.

Per i vini destinati all’esportazione, compare in etichetta la scritta in inglese “Product of Germany“.

Il logo “Der Grüne Punkt” si riferisce al sistema integrato di riciclo degli imballaggi presente in Germania.

L’AP-Nr., ossia Amtliche Prüfungsnummer, è un numero di controllo ufficiale, presente nelle etichette dei Qualitätswein e nei Predikätrwein.

Chiave di lettura dell’AP-Nr.

L’Amtliche Prüfungsnummer è un numero ufficiale assegnato alla cantina nel momento dell’imbottigliamento del vino. E’ composto da una serie di numeri che va interpretata nel seguente modo:

• La prima cifra (8) corrisponde all’ufficio territoriale che ha emesso il codice
• La seconda serie di cifre (748) corrisponde al comune di provenienza della cantina
• La terza serie (037) il codice dell’azienda imbottigliatrice (Gutsabfüllung significa imbottigliato all’origine dal produttore)
• La quarta serie (002) è riferita alla partita di etichette
• L’ultima cifra (21) è l’anno di imbottigliamento, importante per il consumatore in abbinamento all’annata del vino stesso.