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il corso sul vino di Quattrocalici

I colori del vino

Il colore del vino è la prima cosa che si osserva quando ci viene presentato. I vini bianchi, rossi e rosati hanno un ventaglio di sfumature di colore diverse, ciascuna delle quali ci può fornire importanti informazioni sulla sua struttura, sull’età e sulla conservazione, e non ultimo sullo stato di salute e qualità del vino, che sono un’utile anticipazione di quanto si andrà a scoprire e definire nelle fasi successive della degustazione.

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