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il corso sul vino di Quattrocalici

Le Persone del vino

I personaggi del vino sono le figure che nel corso dei secoli hanno fatto la storia della bevanda più antica. A partire da quando esistono testimonianze storiche, gli scienziati hanno, con i mezzi del loro tempo, affrontato tutti i temi legati alla viticoltura, all’enologia e all’ampelografia, ossia lo studio delle caratteristiche morfologiche delle viti. Da Plinio il Vecchio a Giacomo Tachis in questi articoli proponiamo una carrellata dei personaggi più importanti che ritornano nelle pagine dei testi sul vino e dei trattati di viticoltura ed enologia. L’elenco è ben lungi dall’essere completo e si arricchisce nel tempo con nuovi personaggi e contributi.

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