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Vini speciali

Vini speciali sono tutti quei vini diversi dai vini fermi, per la cui produzione o elaborazione si utilizzano tecniche particolari.

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vini aromatizzati

Vini aromatizzati

I vini aromatizzati e la loro produzione I vini aromatizzati nascono dall’idea di aggiungere al fermentato degli aromi per modificarne il profilo organolettico, sia a

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i vini passiti

Vini passiti

Caratteristiche dei vini passiti Assieme con gli spumanti dolci, i vini passiti e i vini liquorosi fanno parte della tipologia dei vini da dessert, in

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i vini speciali

Vini speciali

Cosa sono i vini speciali I vini speciali si ottengono attraverso specifici processi di lavorazione che seguono la vinificazione propriamente detta. Tali interventi tecnici conferiscono

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vini spumanti e vini frizzanti

Vini spumanti e frizzanti

I vini spumanti Per definizione, gli spumanti sono vini nei quali è presente anidride carbonica disciolta che genera una sovrapressione di almeno 3,5 atmosfere assolute all’interno della bottiglia. Nel

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Lo Sherry

Lo Sherry

La storia dello Sherry Sherry è il nome inglese con il quale è conosciuto il vino fortificato prodotto originariamente nella città di Jerez de la

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Il Madeira

Il Madeira

La storia del Madeira La storia del vino di Madeira incomincia con la scoperta dell’isola, situata a nord delle Canarie, nel 1418. Madeira in portoghese

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Il Marsala

Il Marsala

La storia del Marsala Il Marsala fu il primo vino italiano ad avere risonanza mondiale, grazie soprattutto al suo mentore principale, l’inglese John Woodhouse, originario

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metodo soleras

Il Metodo Soleras

Il metodo Soleras o “Solera y criaderas“ Il metodo Soleras, detto anche più precisamente “Solera y criaderas” è il più famoso metodo di maturazione per

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Il Porto

Il Porto

La storia del Porto Il Porto è il famoso vino liquoroso proveniente dal nord del Portogallo, in particolare dalla valle del Douro, che si inoltra

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