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il corso sul vino di Quattrocalici

Vini aromatizzati

I vini aromatizzati si ottengono aggiungendo ad un vino infusi idroalcolici di erbe o spezie. Questi vini hanno origini che si perdono nel tempo, essendo ad esempio quasi tutti i vini bevuti dagli antichi Greci e Romani sicuramente più o meno addizionati di spezie e di aromi. In tempi più moderni, il Vermouth  e gli altri vini aromatizzati sono stati elaborati aggiungendo al vino, zucchero, infusi idroalcolici d’erbe e frutta.

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