Il glossario della degustazione di quattrocalici

Stato evolutivo

Vino maturo

Vino Maturo. Tutti i termini per lo Stato Evolutivo del Vino

Vino maturo: Un vino che si trova all’apice della sua parabola di qualità, e a seconda dello schiacciamento della curva, si dice “maturo”. In dipendenza dalle caratteristiche del vino stesso, potrà mantenere questo livello per un certo lasso di tempo, mentre nel periodo più lungo è fatalmente destinato a regredire.

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