Le Regioni d'Italia - Quattrocalici

Sicilia


Il territorio

Il territorio vitivinicolo della Sicilia comprende anche, oltre all'isola stessa (la più grande del Mediterraneo) le Isole Eolie e Pantelleria. Altre isole o arcipelaghi minori non sono rilevanti sotto questo aspetto. La superficie vitata è tra le più importanti in Italia, circa 107.000 ettari (circa il doppio di una regione come l'Emila-Romagna o la Toscana e circa il 15% in più della Puglia). Il territorio siciliano è collinare per circa il 60%, montuoso per il 25% e pianeggiante per il restante 15%.

La viticoltura

La vitivinicoltura della Sicilia, per molti anni finalizzata all'ottenimento di vini da taglio (alta gradazione e grossi quantitativi) ha fatto negli ultimi anni progressi notevolissimi, raggiungendo ragguardevoli risultati in campo enologico. La struttura dei vini siciliani, dovuta sia al tipo di vitigni che all'ambiente pedoclimatico, accompagnata al miglioramento qualitativo e all'affinamento delle tecniche enologiche, ha fatto si che molti prodotti si siano ormai imposti con pieno merito sui mercati nazionali ed internazionali. L'Alberello e sue versioni "miste" è molto diffuso come sistema di allevamento, così come il Tendone. Più della metà dei vigneti utilizzano Spalliere e Controspalliere.

I vitigni

I vitigni autoctoni siciliani  a bacca rossa sono il Nero d'Avola o Calabrese (tutta l'isola), il Frappato (soprattutto nel Ragusano), il Nerello Mascalese e il Nerello Cappuccio, il Nocera (soprattutto nella zona di Messina e Catania) e il Perricone (o Pignatello). Tra i vitigni autoctoni a bacca bianca ricordiamo il Grillo, il Catarratto, il Carricante, il Damaschino, il Grecanico, la Malvasia di Lipari e lo Zibibbo (Moscato d'Alessandria). L'Inzolia, importante vitigno siciliano, deriva direttamente dall'Ansonica, presente in Toscana, soprattutto nella zona dell'Argentario. Notevole la presenza di vitigni internazionali, di più recente introduzione, alcuni dei quali,come SyrahChardonnayMerlot e Cabernet Sauvignon, hanno trovato nella regione espressioni di potenza e qualità.

Le denominazioni di origine

L'unica DOCG Siciliana è il Cerasuolo di Vittoria DOCG, della zona di Ragusa, prodotto con il vitigno Frappato. La Vittoria DOC comprende anche vini bianchi a base del vitigno Inzolia. La Eloro DOC è dedicata ai rossi, con le tipologie Frappato, Nero d'Avola e Pignatello. In zona di Siracusa troviamo le Siracusa DOCNoto DOC, basate sugli stessi vitigni. Ricordiamo il Moscato di Siracusa (Moscato bianco) un tempo DOC a sè stante, ora inglobato come tipologia nella Siracusa DOC. Nella zona di Catania, l'Etna DOC, i cui vigneti situati alle pendici del vulcano danno vini con una forte caratterizzazione minerale. In provincia di Messina menzioniamo la Faro DOC, una delle prime in Sicilia, basata sui vitigni di Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Nocera. Le Lipari, con la Malvasia delle Lipari DOC ed i vini bianchi dell'Isola di Salina (Salina IGT). In provincia di Palermo abbiamo le Contea di Sclafani DOC e Contessa Entellina DOC, che comprendono un po' tutte le tipologie di vini dell'isola, mentre in provincia di Agrigento menzioniamo le Sciacca DOCSambuca di Sicilia DOC e Santa Margherita di Belice DOC. In provincia di Caltanissetta la Riesi DOC. La provincia di Trapani conte per più della metà delle superficie vitata e della produzione di vino siciliano. Questo avviene anche grazie alla Marsala DOC, con l'omonimo vino liquoroso basato sui vitigni Grillo e/o Catarratto (tutte le varietà e tutti i cloni), e/o Ansonica (detto localmente Inzolia o Insolia) e/o Damaschino per il Marsala oro ed ambra; Perricone (localmente detto Pignatello) e/o Calabrese (Nero d’Avola) e/o Nerello Mascalese per il Marsala rubino. Altre DOC nella provincia sono Delia Nivolelli DOCErice DOC e Salaparuta DOC. Ricordiamo infine il Moscato di Pantelleria DOC anche nella versione passito, ottenuto da uve Zibibbo o Moscato di Alessandria al 100%.  In tutto la regione conta 23 DOC e 7 IGT.
I prodotti agroalimentari sono rappresentati da 14 DOP tra le quali ricordiamo i formaggi Ragusano DOP e Piacentinu Ennese DOP e gli oli extravergini d'oliva (7 denominazioni DOP) e 10 IGP tra cui il Cappero di Pantelleria IGP e il Pomodoro di Pachino IGP.

degustazione vini siciliani

I produttori in Sicilia

 ProduttoreProvinciaComune
Abbazia Santa AnastasiaPalermoCastelbuono
AbraxasPalermoPalermo
AdragnaTrapaniTrapani
Agricola OcchipintiRagusaVittoria
AgroGentoAgrigentoSambuca di Sicilia
AjelloPalermoPalermo
Al CantàraCataniaCatania
AlcestiTrapaniMarsala
Alessandro di CamporealePalermoCamporeale
Alice BonaccorsiCataniaRandazzo
AlliataTrapaniTrapani
AmpelonCataniaRandazzo
Antica Tenuta del NanfroCataniaCaltagirone
Antichi Vinai 1877CataniaCastiglione di Sicilia
Vino consigliatiArmosaRagusaScicli
AssuliTrapaniMazara del Vallo
AvideRagusaComiso
Vino consigliatiAzienda Agricola VasariMessinaSanta Lucia del Mela
Baglio Curatolo Arini 1875TrapaniMarsala
Baglio del Cristo di CampobelloAgrigentoCampobello di Licata
Baglio di PianettoPalermoSanta Cristina Gela
Barone di SerramarroccoTrapaniTrapani
Barone di VillagrandeCataniaMilo
Barone MontaltoTrapaniSanta Ninfa
Barone SergioSiracusaPachino
Baronia della PietraAgrigentoAlessandria della Rocca
BarracoTrapaniMarsala
BenantiCataniaViagrande
BiddittiPalermoPalermo
BiondiCataniaTrecastagni
BiscarisRagusaAcate
BonavitaMessinaMessina
Brugnano SrlPalermo
BuceciPalermoMarineo
CalabrettaCataniaRandazzo
CalatrasiPalermoSan Cipirello
Calì PaoloRagusaVittoria
Cantina di Suro e MuseumPalermoCefalù
Cantina MarilinaSiracusaNoto
Cantine BarberaAgrigentoMenfi
Cantine ColosiMessinaMessina
Cantine di LegamiTrapaniCastellammare del Golfo
Cantine ForaciTrapaniMazara del Vallo
Cantine GrassoMessinaMilazzo
Cantine GulinoSiracusaSiracusa
Cantine MothiaTrapaniMarsala
Cantine NicosiaCataniaTrecastagni
Cantine PellegrinoTrapaniMarsala
Cantine RalloTrapaniMarsala
Cantine RussoCataniaCastiglione di Sicilia
CaravaglioMessinaMalfa
Caruso e MininiTrapaniMarsala
Casa di GraziaCaltanissettaGela
CasanoTrapaniMarsala
Castel VenusTrapaniErice
Castellucci MianoPalermoValledolmo
CellaroAgrigentoSambuca di Sicilia
CentopassiPalermoSan Giuseppe Jato
CeusoTrapaniCalatafimi-Segesta
Compagnia dei ViniMessinaMilazzo
CosRagusaVittoria
CostantinoCataniaViagrande
CottaneraCataniaCastiglione di Sicilia
CummoAgrigentoCanicattì
CurtoRagusaIspica
CusumanoPalermo
DainoCataniaCaltagirone
D’Alessandro Azienda AgricolaAgrigentoAgrigento
De Bartoli MarcoTrapaniMarsala
DestroCataniaRandazzo
Di GiovannaAgrigentoSambuca di Sicilia
Di PrimaAgrigentoSambuca di Sicilia
DominamiccinaAgrigentoSambuca di Sicilia
Donna LeonePalermoSan Cipirello
DonnafugataTrapaniMarsala
Duca di SalaparutaPalermoCasteldaccia
EdoméCataniaCastiglione di Sicilia
Vino consigliatiEntellanoPalermoContessa Entellina
Etna Rocca d’ApiCataniaZafferana Etnea
FatasciàPalermoPalermo
Fattorie Romeo del CastelloCataniaRandazzo
Fausta MansioSiracusaSiracusa
Fazio Casa Vinicola in EriceTrapaniErice
Felice ModicaSiracusaNoto
Fenech FrancescoMessinaMalfa
Feotto dello JatoPalermoSan Giuseppe Jato
FerrandesTrapaniPantelleria
FerreriTrapaniSanta Ninfa
Feudi del PisciottoCaltanissettaNiscemi
Feudo ArancioAgrigentoSambuca di Sicilia
Feudo CavaliereCataniaCatania
Feudo di Santa TresaRagusaVittoria
Feudo DisisaPalermoPalermo
Feudo MaccariSiracusaNoto
Feudo MontoniPalermoCammarata
Feudo Principi di ButeraCaltanissettaButera
Feudo RamaddiniSiracusaPachino
Feudo San MartinoCaltanissettaCaltanissetta
Feudo SolariaMessinaRodì Milici
FinaTrapaniMarsala
FioreCaltanissettaButera
FirriatoTrapaniPaceco
FischettiCataniaCastiglione di Sicilia
FlorioTrapaniMarsala
Fondo AnticoTrapaniTrapani
Fondo dei BarberaMessinaMessina
Gaglio Vignaioli dal 1910MessinaPatti
GazzerosseTrapaniMazara del Vallo
GionaMessinaMalfa
Girolamo RussoCataniaCastiglione di Sicilia
GraciCataniaCastiglione di Sicilia
GuccionePalermoMonreale
GulfiRagusaChiaramonte Gulfi
HaunerMessinaSanta Marina Salina
I Custodi Delle Vigne dell’EtnaCataniaCatania
I VigneriCataniaRandazzo
IntorciaTrapaniMarsala
La Contea – CapizziCataniaTremestieri Etneo
LagovuveriRagusaVittoria
LanzaraAgrigentoMenfi
Le CasematteMessinaMessina
Maggio ViniRagusaVittoria
ManentiRagusaVittoria
MarabinoSiracusaSiracusa
MartinezTrapaniMarsala
Masseria del FeudoCaltanissettaCaltanissetta
Masseria SetteporteCataniaBiancavilla
MiceliPalermoPalermo
Mimmo PaoneMessinaTorregrotta
MonterossoSiracusaSiracusa
MorganteAgrigentoGrotte
MortillaRagusaChiaramonte Gulfi
Murana SalvatoreTrapaniPantelleria
MurgoCataniaSanta Venerina
MusitaTrapaniSalemi
Orestiadi ViniTrapaniGibellina
OttoventiTrapaniTrapani
PalariMessinaMessina
Palmento CostanzoCataniaCastiglione di Sicilia
PassopisciaroCataniaCastiglione di Sicilia
Piana dei CieliAgrigentoMenfi
PietradolceCataniaCastiglione di Sicilia
PlanetaAgrigentoMenfi
Poggio di BortoloneRagusaChiaramonte Gulfi
Punta AriaMessinaLipari
Porta del VentoPalermoCamporeale
PortapantalicaSiracusaCassaro
Principe di CorleonePalermoMonreale
Punta dell’Ufala – LantieriMessinaLipari
PupilloSiracusaSiracusa
RapitalàPalermoCamporeale
RigoriaSiracusaFerla
RiofavaraRagusaIspica
RizzutoAgrigentoCattolica Eraclea
RudinìPalermoPachino
Russo GirolamoCataniaCastiglione di Sicilia
Sallier de La TourPalermoPalermo
SavinoSiracusaNoto
ScilioCataniaLinguaglossa
SettesoliAgrigentoMenfi
Società Agricola PresaCataniaSan Gregorio di Catania
SolideaTrapaniPantelleria
Spadafora dei Principi di SpadaforaPalermoPalermo
TamburelloPalermoMonreale
Tasca d’AlmeritaPalermoSclafani Bagni
Tenuta Chiuse del SignoreCataniaLinguaglossa
Tenuta Coste GhirlandaTrapaniMarsala
Tenuta dell’AbateCaltanissettaCaltanissetta
Tenuta delle MacchieCataniaCastiglione di Sicilia
Tenuta delle Terre NereCataniaRandazzo
Tenuta di CastellaroMessinaLipari
Tenuta di FessinaCataniaCastiglione di Sicilia
Tenuta Enza La FauciMessinaMessina
Tenuta GattiMessinaLibrizzi
Tenuta Gorghi TondiTrapaniMazara del Vallo
Tenuta La FavolaSiracusaNoto
Tenute GalfanoTrapaniMarsala
Terrazze dell’EtnaCataniaRandazzo
Terre dell’EtnaCataniaRandazzo
Terre di GiurfoRagusaVittoria
Terre di GratiaPalermoCamporeale
Vino consigliatiTerre di NotoSiracusaNoto
Terre in MotoTrapaniSanta Ninfa
TerrelìadeAgrigentoSambuca di Sicilia
TerzaViaTrapaniMarsala
Valle dell’AcateRagusaAcate
Vero ViniTrapaniPaceco
Vigne di EntellaAgrigentoSanta Margherita di Belice
Villa Grazia di SiciliaMessinaMessina
Villa GrisaAgrigentoSambuca di Sicilia
Vini BiondiCataniaTrecastagni
Vini SultanaSiracusaPachino
Vinicola CalcagnoCataniaCastiglione di Sicilia
Vinicola ValentiCataniaCastiglione di Sicilia
VinolauriaTrapaniAlcamo
ViteadovestTrapaniMarsala
Viticultori Associati CanicattìAgrigentoCanicattì
ViveraCataniaLinguaglossa
ZabùAgrigentoSambuca di Sicilia
ZisolaSiracusaNoto

Le enoteche in Sicilia

 ProduttoreProvinciaComune
La Champagneria del MassimoPalermoPalermo

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