Il profumo di frutta candita nei vini
Il profumo di frutta candita si caratterizza per la nota intensamente fruttata ma al tempo stesso dolce, e si può riscontrare nei vini bianchi passiti di grande concentrazione. Questo tipo di profumi in genere si inserisce in un quadro olfattivo molto più ampio, che comprende altre classi di profumi, a seconda della tipologia in esame.