La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Corinto nero e i suoi vini

    Il Corinto nero è un vitigno a bacca nera autoctono della Sicilia e, come suggerisce il nome, è originario della Grecia, ma è ormai diffuso in molte regioni europee. Il suo nome indica la sua provenienza dalla città di Corinto e lo si trova in abbondanza proprio nella sua patria d’origine e nella vicina Turchia, pur essendo coltivato anche in altre aree europee. In Grecia  è conosciuto come Patras Currant o Kourenti mentre in Francia viene chiamato Marine noir.  Plinio il Vecchio aveva fatto riferimento al Corinto nero come “Uva Marina nera”. Il Corinto nero è caratteristico delle isole Lipari, nelle quali fu introdotto durante la colonizzazione ellenica del VII secolo avanti Cristo. Il Corinto Nero viene a volte associato al Corinto bianco e al Corinto rosa ma in realtà sono varieta similari ma distinte.

    corinto nero vitigno

    Il Corinto nero ha grappoli di dimensioni medio-piccole, spargoli, a forma conica e lunghi, raramente alati. Le bacche sono di dimensioni molto ridotte, sferiche e ricoperte con moltissima pruina. Le bucce sono molto fini e poco consistenti, delicate, di colore rosso tendente al viola. Una delle caratteristica che distinguono questo vitigno è la fruttificazione senza sviluppo di semi. Il Corinto nero ha maturazione precoce ed è poco vigoroso, con rese basse, ma offre una buona adattabilità alle varie condizioni pedo-climatiche e presenta buona resistenza alle malattie. Il Corinto Nero viene vinificato sia in purezza che in assemblaggio. In purezza dà un vino di colore scarico ed un naso delicatamente aromatico,  con profumi profondi, mentre al palato risulta speziato e leggermente strutturato. Viene utilizzato in assemblaggio nella denominazione di origine Malvasia delle Lipari DOC mentre in purezza sta vivendo delle interessanti sperimentazioni. Il vino da Corinto nero è adatto ad essere abbinato con carni rosse di una certa elaborazione.

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    Informazioni generali sul vitigno Corinto nero

      Il vitigno Corinto nero è uno dei  Vitigni autoctoni a Bacca nera della regione Sicilia, registrato ufficialmente dal 1971. La sua superficie coltivata a livello nazionale ammonta a 50 ha.
      Colore baccaBacca nera
      Categoria vitigniVitigni autoctoni
      Superfice vitata nazionale50 ha
      Anno di registrazione1971
      Autorizzato provinceMessina

      Corinto nero - Ampelografia del vitigno

      Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elementi. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Corinto nero sono:

      Caratteristiche della foglia

      Il vitigno Corinto nero ha Foglia media, Foglia piccola, Pentagonale, Pentalobata, Trilobata.

      Caratteristiche del grappolo

      Il vitigno Corinto nero ha Spargolo, Grappolo medio, Grappolo conico. Ali nel grapppolo: 1-2 ali.

      Caratteristiche dell'acino

      Il vitigno Corinto nero ha acini piccoli, di forma Sferoidale, con buccia Buccia molto pruinosa e di colore rosso scura-violetta.

      Corinto nero - Caratteristiche del vino

      Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Corinto nero sono:
      Il vino che si ottiene dal vitigno Corinto nero è di colore Rosso rubino, chiaro. Al palato è intenso, Fruttato, Speziato, tannico, persistente.

      Corinto nero - Caratteristiche colturali e produttive

      Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Corinto nero le caratteristiche principali sono:

      Corinto nero - Il Vino e le Denominazioni di riferimento

      Nel Database dei Vitigni di Quattrocalici sono raccolti i dati relativi a tutti i vitigni che risultano menzionati esplicitamente in almeno una denominazione di origine DOP o IGP italiana. Il vitigno Corinto nero risulta essere menzionato nel disciplinare delle seguenti denominazioni:
      DenominazioneTipo denominazioneRegione
      Malvasia delle Lipari DOCDOCSicilia

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