La degustazione del Brachetto. Il Brachetto d’Acqui DOCG è un vino rosso, conosciuto soprattutto nella tipologia spumante dolce, prodotto in una zona a cavallo tra le province di Asti ed Alessandria, zona nota che per la produzione dell’Asti DOCG, uno degli spumanti più famosi in Italia e nel mondo. Da disciplinare, il Brachetto d’Acqui esiste in quattro tipologie, il vino rosso, lo spumante, lo spumante rosé e il passito. In realtà in commercio si trova praticamente solo lo spumante, prodotto con il metodo Charmat, trattandosi di un vitigno aromatico. Tutti i vini sono prodotti con il vitigno Brachetto in purezza.