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Persistenza

persistenza del vino

La Persistenza del vino. Tutti i termini dell’Esame Gustativo.

La persistenza di un vino si definisce come la lunghezza del tempo per la quale i sapori e le note retro-olfattive del vino rimangono distinguibili dopo la deglutizione. Parleremo di molti secondi (o addirittura minuti) per un vino molto persistente. La persistenza del vino permette di distinguere dei ricordi gusto-olfattivi che rimandano alle sensazioni dominanti percepite durante l’olfazione o il primo assaggio del vino.

Tutti i termini

persistenza del vino

Molto persistente

Tutti i termini della scala di persistenza del vino. Vino molto persistente. Per “molto persistente” si intende un vino il cui ricordo sensoriale dopo la

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persistenza del vino

Persistente

Tutti i termini della scala di persistenza del vino. Vino persistente. Per “persistente” si intende un vino il cui ricordo sensoriale dopo la deglutizione ha

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persistenza del vino

Abbastanza persistente

Tutti i termini della scala di persistenza del vino. Vino abbastanza persistente. Per “abbastanza persistente” si intende un vino il cui ricordo sensoriale dopo la

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