Syrah - La Guida dei Vitigni d'Italia

vitigno syrah

Il vitigno Syrah

Il vitigno Syrah è uno dei vitigni cosidetti "internazionali", esportati dalla Francia e coltivati in tutto il mondo. Originariamente sembra provenire in origine dalla città di Schiraz, in Persia, da cui pare giunto nel nostro paese nell'antichità attraverso la città di Siracusa. Sembra che possa anche essere arrivato dall'Albania, essendoci alcune affinità genetiche con il viitgno locale Shesh. Altre analisi sul DNA hanno indicato anche affinità con i vitigni del Trentino-Alto Adige Teroldego e Lagrein. In tempi più recenti, si è diffuso nel nostro paese in provenienza dalla Francia (circa verso la metà dell'800) e ha trovato territorio di elezione in molte regioni soprattutto del centro-sud d'Italia.  In Francia è diffuso soprattutto nella Valle del Rodano, in Côte Rotie, nel Châteauneuf-du-Pape, nell'Ardèche e nell'Hermitage. Nel nuovo mondo, si esprime al meglio soprattutto nelle regioni vinicole più calde, come l'Australia, il Sud-Africa e la California.

Estratto dal catalogo vitigni

Nome varietà Codice varietà Sinonimi riconosciuti Autorizzato province Autorizzato regioni Raccomandato province Raccomandato regioni Osservazione province Osservazione regioni Anno ins. Gruppi
Syrah N. 231 Shiraz Foggia, Trento Abruzzo, Emilia-Romagna, Lazio, Liguria, Lombardia, Marche, Molise, Sardegna, Sicilia, Toscana, Umbria, Valle d'Aosta Bari, Brindisi, Lecce, Taranto Piemonte Bolzano, Padova, Treviso, Venezia, Verona, Vicenza Basilicata, Calabria 1970 Internazionali, Nazionali

Caratteristiche del vitigno Syrah

Colore Bacca: Nera

Caratteristiche varietali:

Il vitigno Syrah ha le seguenti caratteristiche varietali:

  • Foglia: medio-grante, pentagonale, tri o pentalobata
  • Grappolo: medio, allungato, cilindrico, talvolta alato, semispargolo.
  • Acino: medio o medio-piccolo, ovale Buccia: poco consistente, molto pruinosa, di colore blu-nero.

Coltura ed allevamento:

Il vitigno Syrah ha buona vigoria, epoca di maturazione media, e dà una produzione buona e regolare.

Caratteristiche produzione:

Caratteristiche vino:

Il vitigno Syrah dà un vino di colore rosso tendente al violaceo. Al naso è complesso, fruttato e floreale, con sentori di frutti rossi e violetta. Al palato è secco, di corpo, tannico e discretamente alcolico. Si presta all'affinamento in barriques e all'uvaggio con vitigni quali il Cabernet Sauvignon, il Sangiovese o altri.