Guida alla degustazione dei vini italiani – Quattrocalici

Lacryma Christi rosato

La degustazione dei vini "Lacryma Christi rosato"

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La degustazione dei vini Lacryma Christi rosato

I vitigni di base trasmettono ai Lacryma Christi le loro caratteristiche organolettiche più salienti, per cui nei rosati troviamo l’eleganza e la facilità di beva del Piedirosso.

Le Caratteristiche del vino Lacryma Christi rosato

I vitigni di base trasmettono ai Lacryma Christi le loro caratteristiche organolettiche più salienti, per cui nei rosati troviamo l’eleganza e la facilità di beva del Piedirosso.

Colorerosato
Tipo vinofermo
Strutturaleggero
Qualitàarmonico
Temperatura di servizio10-12°C
Bicchierebicchiere da vino bianco leggero

Degustazione guidata del vino Lacryma Christi rosato

Avendo cura di aprire la bottiglia di Lacryma Christi una mezz’ora prima della degustazione, per permettere ai profumi di entrare in equilibrio con l’ambiente aperto, useremo calici di misura media con luce ampia per permettere la diffusione dei profumi. I rosati vanno degustati ad una temperatura di 10-12°C.

Lacryma Christi rosato - La Degustazione - Esame visivo

I Lacryma Christi rosati si presentano di colore rosa cerasuolo più o meno intenso.
 
I descrittori per l'esame visivo del Lacryma Christi rosato:
Rosa cerasuolo

Lacryma Christi rosato - La Degustazione - Esame olfattivo

I Lacryma Christi rosati al naso sono fruttati, con note di piccoli frutti di bosco.
 
I descrittori per l'esame olfattivo del Lacryma Christi rosato:
abbastanza complesso Fruttato abbastanza intenso
I Riconoscimenti olfattivi per il Lacryma Christi rosato

Lacryma Christi rosato - La Degustazione - Esame gustativo

Al palato i Lacryma Christi rosati ricordano i rossi, secchi e armonici, ma con accentuata freschezza e bevibilità.
 
I descrittori per l'esame olfattivo del Lacryma Christi rosato:
fresco

L'Abbinamento con il cibo del vino Lacryma Christi rosato

I Lacryma Christi rosati si abbinano al meglio con risotti, pesci al forno o all'acqua pazza o con sughi al pomodoro. 
 
I tipi di portata in abbinamento per il Lacryma Christi rosato:
Piatti di pasta a base di pesce Piatti di pasta con erbe o verdure Primi piatti a base di pesce Primi piatti con erbe o verdure Risotti con verdure Risotti di pesce Zuppe di pesce Zuppe e minestre di verdura Portate di pesce bollite o al vapore Portate di pesce in salsa o in casseruola
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