Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Fusilli ai funghi

e i suoi vini in abbinamento

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Fusilli ai funghi

Fusilli ai funghi - Ingredienti

350 g di di pasta tipo fusilli,800 g di di funghi (funghi chiodini,funghi finferli,funghi gallinacci),250 g di di pomodori pelati,1 cipolla,prezzemolo,formaggio grattugiato,3 cucchiai d'olio d'oliva, 1 noce di burro,sale,pepe

Fusilli ai funghi - Preparazione

Pulite, lavate, tritate i funghi con una cipolla di media grandezza. Mettete tutto a rosolare con tre cucchiai d'olio. Quando i funghi hanno preso colore aggiungete i pomodori con il loro sugo di conservazione, sale e pepe. Cuocete per 45 minuti. Ritirate, aggiungete un po' di prezzemolo tritato. Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi i fusilli, scolateli al dente, passateli sul piatto da portata caldo, conditeli caldissimi con il formaggio grattugiato e una noce di burro. Mescolate, completate con la salsa di funghi e servite.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Fusilli ai funghi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Fusilli ai funghi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Fusilli ai funghi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Fusilli ai funghi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Tarquinia DOC rosatorosatofermo
Colli del Trasimeno DOC rosatorosatofermo
Valtenesi Chiaretto DOCrosatofermo
Monreale DOC rosatorosatofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosato o rosérosatofermo
Riviera del Garda Bresciano chiaretto DOCrosatofermo
Coste della Sesia DOC rosatorosatofermo
Venezia Rosato o Rosè DOCrosatofermo
Colli Tortonesi Chiaretto DOCrosatofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosatorosatofermo
Cerasuolo d’Abruzzo DOCrosatofermo
Oltrepò Pavese rosato DOCrosatofermo
Friuli Annia Rosato DOCrosatofermo, frizzante
Colli Altotiberini DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-Piedirosso rosatorosatofermo
Arcole Rosato frizzante DOCrosatofermo, frizzante
Elba DOC rosatorosatofermo
Circeo DOC rosatorosatofermo
Bivongi DOC rosatorosatofermo
Castel del Monte DOC Aglianico rosatorosatofermo
Vesuvio DOC rosatorosatofermo
Colli Pesaresi DOC rosato (o rosè)rosatofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato classico DOCrosatofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein rosato o Kretzer DOCrosatofermo
Nettuno DOC rosatorosatofermo
Alcamo DOC rosatorosatofermo
Arcole Rosato DOCrosatofermo, frizzante
Cilento DOC rosatorosatofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosato frizzanterosatofermo
Sciacca DOC rosatorosatofermo
Lamezia DOC rosatorosatofermo
Riviera del Garda Classico Chiaretto DOCrosatofermo
Terre di Cosenza DOC rosatorosatofermo
Capalbio DOC rosatorosatofermo
Costa d’Amalfi DOC rosatorosatofermo
Galluccio DOC rosatorosatofermo
Friuli Aquileia Rosato DOCrosatofermo
Terratico di Bibbona DOC rosatorosatofermo
Rosato di Torgiano DOCrosatofermo
Molise o del Molise DOC rosatorosatofermo
Contea di Sclafani DOC rosatorosatofermo
Galatina DOC rosatorosatofermo
Candia dei Colli Apuani DOC rosatorosatofermo
Maremma Toscana DOC rosatorosatofermo
Pinerolese DOC rosatorosatofermo
Leverano DOC rosatorosatofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato DOCrosatofermo
Riviera del Brenta Rosato DOCrosatofermo
San Gimignano DOC rosatorosatofermo
Garda DOC Classico chiarettorosatofermo