Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Involtini di manzo gustosi

e i suoi vini in abbinamento

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Involtini di manzo gustosi

Involtini di manzo gustosi - Ingredienti

8 fettine di polpa di manzo,100 g di di salame ungherese,basilico,prezzemolo,aglio,salvia,cipolla,2 cucchiai d'olio d'oliva,burro,sale,pepe

Involtini di manzo gustosi - Preparazione

Tritate il salame con il prezzemolo, il basilico e l'aglio e amalgamatelo con un po' di burro. Spalmate il composto sulle fettine di carne, salate e pepate, arrotolatele e legatele con uno spago bianco da cucina. In un tegame scaldate 2 cucchiai d'olio con la salvia e la cipolla tritati e rosolatevi gli involtini. Coprite e cuocete a fuoco moderato per circa un quarto d'ora.

Involtini di manzo gustosi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Involtini di manzo gustosi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Involtini di manzo gustosi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Involtini di manzo gustosi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC rosatorosatofermo
Garda Colli Mantovani rosato DOCrosatofermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosatorosatofermo
Contea di Sclafani DOC rosatorosatofermo
Candia dei Colli Apuani DOC rosato Vermentino nerorosatofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein rosato o Kretzer DOCrosatofermo
Bardolino Chiaretto Classico DOCrosatofermo
Galatina DOC rosatorosatofermo
Orcia DOC rosatorosatofermo
Trentino kretzer o rosato DOCrosatofermo
Circeo DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-Piedirosso rosatorosatofermo
Garda DOC Classico chiarettorosatofermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-Piedirosso rosatorosatofermo
Orta Nova rosato DOCrosatofermo
Coste della Sesia DOC rosatorosatofermo
Leverano DOC Negroamaro rosatorosatofermo
Cilento DOC rosatorosatofermo
Elba DOC rosatorosatofermo
Arcole Rosato frizzante DOCrosatofermo, frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Schiava DOCrosatofermo, frizzante
Monreale DOC rosatorosatofermo
Riviera del Garda Bresciano chiaretto DOCrosatofermo
Valtenesi Chiaretto DOCrosatofermo
Terratico di Bibbona DOC rosatorosatofermo
Vicenza Rosato DOCrosatofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosatorosatofermo
Castelli Romani DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Taburno rosatorosatofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosatorosatofermo
Valdichiana Toscana DOC rosatorosatofermo
Cerasuolo d’Abruzzo DOCrosatofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot rosato o Kretzer DOCrosatofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero rosato o Kretzer DOCrosatofermo
Sannio DOC rosatorosatofermo
Terre di Cosenza DOC rosatorosatofermo
Maremma Toscana DOC rosatorosatofermo
Arborea DOC Sangiovese rosatorosatofermo
Castel del Monte DOC rosatorosatofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosato o rosérosatofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato classico DOCrosatofermo
Val d’Arbia DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-Piedirosso rosatorosatofermo
Oltrepò Pavese rosato DOCrosatofermo
Alcamo DOC rosatorosatofermo
Eloro DOC rosatorosatofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-Piedirosso rosatorosatofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato DOCrosatofermo
Monferrato DOC Chiaretto o Ciaretrosatofermo
Sannio DOC Aglianico-Piedirosso rosatorosatofermo

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.