Tritate il salame con il prezzemolo, il basilico e l'aglio e amalgamatelo con un po' di burro. Spalmate il composto sulle fettine di carne, salate e pepate, arrotolatele e legatele con uno spago bianco da cucina. In un tegame scaldate 2 cucchiai d'olio con la salvia e la cipolla tritati e rosolatevi gli involtini. Coprite e cuocete a fuoco moderato per circa un quarto d'ora.
Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Involtini di manzo gustosi
e i suoi vini in abbinamento
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Involtini di manzo gustosi - Ingredienti
8 fettine di polpa di manzo,100 g di di salame ungherese,basilico,prezzemolo,aglio,salvia,cipolla,2 cucchiai d'olio d'oliva,burro,sale,pepe
Involtini di manzo gustosi - Preparazione
Involtini di manzo gustosi - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Involtini di manzo gustosi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Cerasuolo d’Abruzzo DOC, Carignano del Sulcis DOC rosato |
| Caratteristiche vino | rosato, fermo, secco, leggero |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Involtini di manzo gustosi
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Involtini di manzo gustosi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.I Libri di Quattrocalici
My♥Wines
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
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