Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosato

Una Tipologia della Denominazione "San Severo DOC"


San Severo DOC cartina

Il San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosato

Il vino San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosato è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione San Severo DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosato sono Uva di Troia min.85%. Le caratteristiche organolettiche del San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosato prevedono un colore Rosa cerasuolo. Il profilo olfattivo del vino San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosato è piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.

I dettagli del San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosato

DenominazioneSan Severo DOC
Categoria vinoNero di Troia
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1968

Le caratteristiche del San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosato

Le caratteristiche del vino San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosato si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della San Severo DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoUva di Troia min.85%
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosato

Il disciplinare della San Severo DOC prevede per la tipologia San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosato delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

piacevole, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, armonico

I vitigni del San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosato

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della San Severo DOC per la tipologia San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosato, ossia Uva di Troia min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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