LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

San Severo DOC Bombino bianco frizzante

San Severo DOC cartina

Il vino San Severo DOC Bombino bianco frizzante

Il vino San Severo DOC Bombino bianco frizzante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione San Severo DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino San Severo DOC Bombino bianco frizzante sono Bombino bianco min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del San Severo DOC Bombino bianco frizzante prevedono un colore Giallo paglierino, con bollicine bollicine fini, bollicine evanescenti; Il profilo olfattivo del vino San Severo DOC Bombino bianco frizzante è delicato, caratteristico, Fruttato e al palato risulta secco, fresco, armonico.

San Severo DOC Bombino bianco frizzante: I dettagli del vino

DenominazioneSan Severo DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Foggia
VitigniBombino bianco
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino frizzante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia

San Severo DOC Bombino bianco frizzante: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino San Severo DOC Bombino bianco frizzante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della San Severo DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoBombino bianco min.85%, altri
Effervescenzabollicine fini, bollicine evanescenti
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

San Severo DOC Bombino bianco frizzante: la degustazione del vino

Il disciplinare della San Severo DOC prevede per la tipologia San Severo DOC Bombino bianco frizzante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

San Severo DOC Bombino bianco frizzante: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della San Severo DOC per la tipologia San Severo DOC Bombino bianco frizzante, ossia Bombino bianco min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

San Severo DOC Bombino bianco frizzante: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione San Severo DOC.