le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Farfalle alla pancetta affumicata

Farfalle alla pancetta affumicata
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con salumi; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Pancetta

Farfalle alla pancetta affumicata: Introduzione al piatto

Farfalle alla pancetta affumicata: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo farfalle,100 g di di pancetta affumicata,250 g di di pomodori pelati,20 cl di panna,peperoncino,abbondante formaggio grattugiato,1 cucchiaio d’olio d’oliva,sale

Farfalle alla pancetta affumicata: La Preparazione

In un tegame scaldate un cucchiaio d’olio, rosolatevi la pancetta tagliata a cubetti e il peperoncino spezzettato. Quando hanno preso colore unite i pomodori pelati, regolate il sale e cuocete a fuoco dolce per mezz’ora. A pochi minuti dal termine aggiungete la panna, mescolate, riducete il calore e lasciate addensare. Intanto portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi le farfalle. Scolatele bene al dente, versatele nel tegame del sugo e fate insaporire per mezzo minuto mescolando. Cospargete con abbondante formaggio grattugiato.

Farfalle alla pancetta affumicata: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Farfalle alla pancetta affumicata” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Farfalle alla pancetta affumicata: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Farfalle alla pancetta affumicata“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ogliastra IGT RosatorosatoVino fermo
Costa Viola IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Colli Perugini DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosato amabilerosatoVino fermo
Canavese rosato DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico rosatorosatoVino fermo
Friuli Aquileia Rosato DOCrosatoVino fermo
Rubicone IGT RosatorosatoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RosatorosatoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosato o kretzerrosatoVino fermo
Colline Savonesi IGT RosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC rosatorosatoVino fermo
Biferno DOC rosatorosatoVino fermo
Venezia Pinot grigio rosato DOCrosatoVino fermo
Val di Cornia DOC rosatorosatoVino fermo
Alghero DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Parteolla IGT RosatorosatoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rosatorosatoVino fermo
Tharros IGT RosatorosatoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Nerello mascalese rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano chiaretto DOCrosatoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Allerona IGT RosatorosatoVino fermo
Matino DOC rosatorosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo DOCrosatoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Veneto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Roma DOC rosato classicorosatoVino fermo
Alto Livenza IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico rosatorosatoVino fermo
Garda DOC Classico ChiarettorosatoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosatorosatoVino fermo
Elba DOC rosatorosatoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola rosatorosatoVino fermo
Salina IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC rosatorosatoVino fermo
Aprilia DOC rosatorosatoVino fermo
Monferrato DOC Chiaretto o CiaretrosatoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero rosatorosatoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RosatorosatoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) DOCrosatoVino fermo
Gravina DOC rosatorosatoVino fermo
Sciacca DOC rosatorosatoVino fermo
Val di Neto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colline Novaresi DOC rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo

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