La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Con il nome Malvasia vengono indicati molti vitigni, la maggior parte a bacca bianca, geograficamente distribuiti un po' in tutta Italia. Sebbene di origini diverse, tutti questi vitigni condividono alcune caratteristiche di base: infatti presentano tutti, anche se con diversi gradi di intensità, una fragranza piccante di muschio e di albicocca e residui zuccherini piuttosto alti. Queste caratteristiche rendono i vitigne del gruppo delle Malvasie particolarmente adatti alla produzione di spumanti e di passiti.Il loro nome "Malvasia" deriva da una variazione contratta di Monembasia, roccaforte bizantina abbarbicata sulle rocce di un promontorio posto a sud del Peloponneso, dove si producevano vini dolci che furono poi esportati in tutta Europa dai Veneziani con il nome di Monemvasia. Il vino fatto con questa varietà era divenuto estremamente popolare, tanto che Venezia pullulava di osterie, chiamate Malvase, consacrate al suo consumo.Il vitigno Malvasia Bianca Lunga esiste in Toscana da secoli e ha fatto parte della ricetta originale del Chianti, completata da Benito Ricasoli nel 1870: infatti veniva coltivata in vigneti misti con il Trebbiano, il Sangiovese e il Canaiolo. Da qui il sinonimo di Malvasia del Chianti. Il vitigno Malvasia Bianca Lunga è anche largamente diffuso in Veneto, Abruzzo, Puglia, Umbria e Lazio e viene spesso vinificato in uvaggio col Trebbiano Toscano, per fare vini bianchi secchi e dolci, il più famoso dei quali è l’Orvieto DOC.

Malvasia bianca lunga

Informazioni sul vitigno

Colore baccabianca
Famiglia vitigniMalvasie
Anno di registrazione1970
Autorizzato provinceBari, Brindisi, Foggia, Lecce, Taranto, Trieste, Verona
Autorizzato regioniAbruzzo, Lazio, Liguria, Marche, Toscana, Umbria

Ampelografia

Caratteristiche della foglia

grande, pentagonale, pentalobata.

Caratteristiche del grappolo

compatto, grosso, piramidale. Ali nel grapppolo: 2.

Caratteristiche dell'acino

dimensione media, piccoli, di forma sferoidale, con buccia di media consistenza, pruinosa e di colore verde-gialla.

Caratteristiche vino

Il vino che si ottiene dal vitigno Malvasia bianca lunga è di colore Giallo paglierino. Al palato è fresco, sapido, aromatico.

Caratteristiche colturali e produttive

Epoca maturazionemedia, tardiva
Vigoriaelevata

Denominazioni di riferimento

DenominazioneTipo denominazioneRegione
Abruzzo DOCDOCAbruzzo
Amelia DOCDOCUmbria
Barco Reale di Carmignano DOCDOCToscana
Bianchello del Metauro DOCDOCMarche
Bianco Capena DOCDOCLazio
Bianco di Custoza o Custoza DOCDOCVeneto
Bianco di Pitigliano DOCDOCToscana
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCDOCPuglia
Carmignano DOCGDOCGToscana
Colli Aprutini IGTIGTAbruzzo
Colli Cimini IGTIGTLazio
Colli del Sangro IGTIGTAbruzzo
Colli della Toscana Centrale IGTIGTToscana
Colli dell’Etruria Centrale DOCDOCToscana
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOCDOCLazio
Colli Maceratesi DOCDOCMarche
Colline Frentane IGTIGTAbruzzo
Colline Pescaresi IGTIGTAbruzzo
Colline Teatine IGTIGTAbruzzo
Controguerra DOCDOCAbruzzo
del Vastese o Histonium IGTIGTAbruzzo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCDOCLazio
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC sottozona classicoDOC-sottozonaLazio
Grance Senesi DOCDOCToscana
Gravina DOCDOCPuglia
Lazio IGTIGTLazio
Liguria di Levante IGTIGTLiguria
Maremma Toscana DOCDOCToscana
Merlara DOCDOCVeneto
Molise o del Molise DOCDOCMolise
Montecastelli IGTIGTToscana
Orcia DOCDOCToscana
San Gimignano DOCDOCToscana
San Torpè DOCDOCToscana
Terra d’Otranto DOCDOCPuglia
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGTIGTAbruzzo
Terre di Chieti IGTIGTAbruzzo
Terre di Cosenza DOC sottozona San Vito di LuzziDOC-sottozonaCalabria
Terre di Cosenza DOC sottozona VerbicaroDOC-sottozonaCalabria
Terre Tollesi o Tullum DOCDOCAbruzzo
Val d’Arbia DOCDOCToscana
Val d’Arno di Sopra DOCDOCToscana
Val d’Arno di Sopra DOC sottozona PietravivaDOC-sottozonaToscana
Val d’Arno di Sopra DOC sottozona PratomagnoDOC-sottozonaToscana
Val di Cornia DOCDOCToscana
Valdichiana Toscana DOCDOCToscana
Vignanello DOCDOCLazio
Vin Santo del Chianti Classico DOCDOCToscana
Vin Santo del Chianti DOCDOCToscana
Vin Santo del Chianti DOC sottozona Colli AretiniDOC-sottozonaToscana
Vin Santo del Chianti DOC sottozona Colli FiorentiniDOC-sottozonaToscana
Vin Santo del Chianti DOC sottozona Colli SenesiDOC-sottozonaToscana
Vin Santo del Chianti DOC sottozona Colline PisaneDOC-sottozonaToscana
Vin Santo del Chianti DOC sottozona MontalbanoDOC-sottozonaToscana
Vin Santo del Chianti DOC sottozona MontespertoliDOC-sottozonaToscana
Vin Santo del Chianti DOC sottozona RufinaDOC-sottozonaToscana
Vin Santo di Carmignano DOCDOCToscana
Vin Santo di Montepulciano DOCDOCToscana

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