Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Pesce persico alla milanese

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Pesce persico alla milanese

Pesce persico alla milanese - Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,1 limone,farina,1 uovo,pangrattato,abbondante burro,olio d'oliva,sale

Pesce persico alla milanese - Preparazione

Lasciate macerare per un'ora i filetti di pesce in olio e succo di limone. Sgocciolateli, infarinateli leggermente, scuotete l'eccedenza e poi passateli nell'uovo sbattuto e salato e nel pangrattato. In un tegame lasciate sciogliere abbondante burro a fuoco moderato, cuocete i filetti per 6-7 minuti girandoli una volta. Su entrambi i lati deve formarsi una crosticina dorata e morbida. Ritirateli con la paletta forata, asciugateli su carta assorbente, passateli sul piatto da portata caldo, salateli.

Pesce persico alla milanese - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Pesce persico alla milanese" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pesce persico alla milanese

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pesce persico alla milanese anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nettuno DOC bianco BelloneBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinoBiancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Terre Alfieri DOC ArneisBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo
Merlara Bianco DOCBiancofermo
>

Argomenti correlati