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Tonno di coniglio

e i suoi vini in abbinamento

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Tonno di coniglio

Tonno di coniglio - Ingredienti

1 coniglio,1 costa di sedano,1 carota,1 cipolla,1 foglia di alloro,2 spicchi di aglio,6 foglie di salvia,abbondante olio d'oliva,sale,pepe

Tonno di coniglio - Preparazione

Lessate il coniglio per un'ora e mezzo in abbondante acqua con cipolla, carota, sedano, alloro e poco sale. Quando è ancora tiepido disossatelo, sminuzzate la carne, salate e pepate. Sbucciate alcuni spicchi d'aglio. In una terrina di vetro o di porcellana disponete uno strato di carne, poi uno spicchio d'aglio e le foglie di salvia. Continuate fino a riempire 3/4 del contenitore. Versate a filo sulla superficie abbondante olio. Coprite e lasciate riposare al fresco per alcuni giorni.

Tonno di coniglio - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Tonno di coniglio" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Tonno di coniglio

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Tonno di coniglio anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Siracusa DOC biancoBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Marino classico DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC FianoBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Locorotondo DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
Colli della Sabina bianco DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC AnsonicaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Riesi DOC biancoBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Galluccio DOC biancoBiancofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancoBiancofermo
Riviera del Brenta Tai DOCBiancofermo
Coste della Sesia DOC biancoBiancofermo
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