La degustazione del Barolo. Il Barolo è il più famoso dei vini prodotti con il vitigno Nebbiolo, un vino così nobile da venir chiamato “re dei vini e vino dei re”? Il Nebbiolo ha trovato nel suo terroir, ossia negli 11 comuni delle Langhe in cui viene prodotto, quelle particolarissime condizioni pedoclimatiche che hanno dato vita ad un vino unico. Il Barolo prende il nome dal principale di questi comuni analogamente al Barbaresco, anch’esso il comune di riferimento del vino omonimo. Il fatto che il vino si identifichi così profondamente con il territorio di provenienza è dovuto alla sua storia centenaria, alle tradizioni vitivinicole dell’area e anche anche alle particolari cure richieste dal vitigno, le cui uve maturano lentamente, con vendemmie che spesso arrivano a novembre inoltrato.