Il Glossario della Degustazione di Quattrocalici

Goudron

Profumi eterei nel vino

Il profumo di Goudron nei vini

Il profumo di goudron nei vini

Il goudron o catrame è un profumo riscontrabile nel bouquet a maturità di alcuni vini rossi di gran corpo quali Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino, Amarone, Gattinara, Taurasi, Carema, Bordeaux, Borgogna. Viene descritto come una nota calda, eterea, intensa, quasi di liquirizia con in più un che di affumicato o catramato.

Profumi eterei nel vino

Argomenti correlati

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice Puoi scoprire di più su quali cookie stiamo utilizzando o come disattivarli nella pagina di informativa estesa.