Il Glossario della Degustazione di Quattrocalici

Resina

Profumi eterei nel vino

Il profumo di resina nei vini

Il profumo di resina nei vini

L’odore di resina nei vini è abbastanza comune. A volte viene percepito anche come odore di plastica o di polietilene. Salvo casi particolari, si tratta di un difetto, causato da sostanze come il benzotiazolo o da olefine insature.

Profumi eterei nel vino

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