LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Strudel di albicocche

Strudel di albicocche
bicchiere-bianco-passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Strudel di albicocche

Ingredienti

1000 g di albicocche,250 g di farina,100 g di zucchero,100 g di burro,1 uovo, sale

Strudel di albicocche

Preparazione

disponete la farina a fontana e nel centro sgusciate l’uovo, unite 50 g di di zucchero, 80 g di di burro fuso, un pizzico di sale e un po’ d’acqua. Impastate fino a ottenere una pasta elastica. lasciatela riposare mezz’ora. Stendetela in una sfoglia rettangolare sottile. disponete su una parte le albicocche affettate, spolverizzate con lo zucchero rimasto e avvolgete la sfoglia a salame. Chiudete le estremità. Spennellate la superficie con il burro fuso, adagiate lo strudel sulla placca imburrata e cuocete in forno a 220 gradi per circa un’ora.

Strudel di albicocche

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Strudel di albicocche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Strudel di albicocche

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Strudel di albicocche” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo

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