LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Sardegna Semidano DOC passito

sardegna semidano doc cartina

Il vino Sardegna Semidano DOC passito

Il vino Sardegna Semidano DOC passito è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Sardegna Semidano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sardegna Semidano DOC passito sono Semidano min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Sardegna Semidano DOC passito prevedono un colore Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Sardegna Semidano DOC passito è morbido, sapido, fresco e al palato risulta dolce, di corpo.

Sardegna Semidano DOC passito: I dettagli del vino

DenominazioneSardegna Semidano DOC
Zona di produzioneTutta la Sardegna
VitigniSemidano
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinopassito
Dolcezza vinodolce
Regione vinoSardegna

Sardegna Semidano DOC passito: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Sardegna Semidano DOC passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Sardegna Semidano DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool15,00%
Alcool svoltodi cui min.13,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoSemidano min.85%
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Sardegna Semidano DOC passito: la degustazione del vino

Il disciplinare della Sardegna Semidano DOC prevede per la tipologia Sardegna Semidano DOC passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo dorato.

Olfatto

morbido, sapido, fresco

Gusto

dolce, di corpo

Sardegna Semidano DOC passito: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Sardegna Semidano DOC per la tipologia Sardegna Semidano DOC passito, ossia Semidano min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sardegna.
Nome
Semidanosemidano vitigno