Il vino Terre di Cosenza DOC Verbicaro Moscato passitoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Terre di Cosenza DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Terre di Cosenza DOC Verbicaro Moscato passito sono Moscato bianco min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Terre di Cosenza DOC Verbicaro Moscato passito prevedono un colore Giallo dorato, . Il profilo olfattivo del vino Terre di Cosenza DOC Verbicaro Moscato passito è piacevole, Aromatico e al palato risulta dolce, armonico.
Le caratteristiche del vino Terre di Cosenza DOC Verbicaro Moscato passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Terre di Cosenza DOC.
Acidità
4,5 g/l
Alcool
16,00%
Alcool svolto
di cui min.13,00% dopo la fermentazione
Composizione vino
Moscato bianco min.85%
Estratto
26,0 g/l
Affinamento durata
n.d.
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Moscato passito
La degustazione del vino
Il disciplinare della Terre di Cosenza DOC prevede per la tipologia Terre di Cosenza DOC Verbicaro Moscato passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Terre di Cosenza DOC per la tipologia Terre di Cosenza DOC Verbicaro Moscato passito, ossia Moscato bianco min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Calabria.
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